Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Yazarlar
- Sezer, İsmet(6)
- Yıldız, Barış(6)
- Ayaydin, Hasan(5)
- Caliskan, A.(5)
- Erbaş, Sefa(5)
- Pala, Fahrettin(5)
- Sancak, Kadir(5)
- Yildiz, Emel(5)
- Çalışır, Gülsüm(5)
- Abada, A.(4)
- Abbrescia, M.(4)
- Abdyukhanov, I.(4)
- Abramov, A.(4)
- Aburaia, M.(4)
- Agrawal, P.(4)
- Aiba, M.(4)
- Aichinger, I.(4)
- Aielli, G.(4)
- Akay, A.(4)
- Akhundov, A.(4)
- Aksakal, H.(4)
- Albergo, S.(4)
- Alekou, A.(4)
- Aleksa, M.(4)
- Aleksan, R.(4)
- Alexahin, Y.(4)
- Alioli, S.(4)
- Aliyazicioglu, Yuksel(4)
- Altmannshofer, W.(4)
- Ambrosio, G.(4)
- Amorim, D.(4)
- Amstutz, O.(4)
- Anderlini, L.(4)
- Andreazza, A.(4)
- Andreini, M.(4)
- Andriatis, A.(4)
- Andris, C.(4)
- Andronic, A.(4)
- Angelucci, M.(4)
- Antinori, F.(4)
Yayınlar
- MakaleYalnız künye2019Humour in the serdengecti magazine
Özcan, Ali
Although the humour that arises from the need of criticism of people or events in social life is based mainly on laugh effect also takes a role of defence mechanism that is produced by social conscience. The humour that is able to make the truth acceptable has been used throughout the history of Turkish press. From the beginning to the present, in humour publishing that has been developed from the point of Marxist view, there have been limited number of right-winger humour magazines and newspapers. The Magazine Serdengeçti in the published period 1947- 1962 deserves to be examined with the humour chapter titled “Gülünç Hakikatler” (Ridiculous Facts) that took place in each volume. In this study, humour understanding of the Magazine Serdengeçti, which could be published only 33 volumes between 1947 and 1962, is analysed within the transition period from single-party state to multi-party system (1947-1950, the Republican People's Party power), within ten-years period of the Democratic Party and of the National Unity Government established after May 27, 1960 coup d’état and finally within the coalition period of the Republican People's Party and Justice Party. Results of the humour understanding is dealt with in the context of freedom of expression and publication ethics in various periods of power. In the research, which relates to humorous texts in the Magazine Serdengeçti, qualitative content analysis method is used. In this descriptive study, its humour language is dealt with by examining related volumes and its humour emphasis is debated through examples.
- MakaleYalnız künye2019What military lessons can we learn from the korean war, 1950-53?
Ugur, Omer
The war of 1950-1953 in Korea was the first war by the United Nations against an aggressive statein the twentieth century. The war was also the most significant conflict to emerge at the beginningof the Cold War and it leaded to be decisive the route of the Cold War. The Korean War was notonly considerable reflection of the United States and the Soviet Union confrontation, but also theyavoided direct combat each other in this conflict. This war shaped again how the West and the Eastdealt with each other and also caused part of a revolution in war in history. Indeed, without theKorean war, no other possible event could have created the impact of Korea on diplomatic andmilitary options in world politics. The Korean war has created a situation where it avoided animportant perceived war threat that reveals high-level conflicts and policies that it was associatedwith the cold war. In this context, this paper will examine the main military, diplomatic and politicalissues of the Korean War. The aim of this paper is to explore the characteristics and nature ofKorean War, and also to examine why the Korean War was the birthplace of doctrine of limitedwar at beginning of the Cold War. In this way, it can be understood why the Korean war stronglyinfluenced world politics, and how it created most of the features of the cold war.
- MakaleYalnız künye2019Balkanların islamlaşmasındaki hoca ahmed yesevi etkisine kamu diplomasisi perspektifinden bakmak
Sancak, Kadir
Kamu diplomasisi kavramının literatürde kullanılmaya başlanmasının henüz yarım yüzyıllık bir geçmişi bulunmakla birlikte bu kavramla ifade edilen faaliyetlerin çok daha eski tarihlerden itibaren uygulandığı bilinmektedir. Kamu diplomasisindeki temel amaç başka toplumları etkilemektir. Bu amaç, kendinizin ve sahip olduğunuz değerlerin her türlü meşru kanalla karşı tarafa tanıtılması şeklinde gerçekleştirilmektedir. Bu bağlamda geçmişe bakıldığında, Hoca Ahmed Yesevi’nin faaliyetleri ile kamu diplomasisi uygulamaları arasında bir bağ kurmanın mümkün olduğu görülmektedir. Türk İslam Dünyası’nda oldukça önemli bir şahsiyet olan Hoca Ahmed Yesevi, on binlerce mürit/derviş yetiştirerek onları Türkistan merkezli olarak doğu-batı, kuzey-güney hattında irşat misyonuyla görevlendirmiştir. Ağırlıklı olarak batıya yönelen bu dervişlerin gittikleri yerlerden biri de Balkan toprakları olmuştur. Henüz Balkan coğrafyasının İslam’la şereflenmediği bu dönemde söz konusu dervişler Hoca Ahmed Yesevi öğretisini buralara taşıyarak, bölgenin Türk İslam kültürü ile tanışmasına vesile olmuşlardır. Dervişler bu topraklarda kendilerine tekkeler kurmuş ve yaptıkları köprüler, inşa ettikleri değirmenler ve bunun gibi faaliyetlerle doğrudan halkla iç içe olmuş ve onlara hizmet etmişlerdir. Başta Sarı Saltık olmak üzere bu gelenekten yetişen dervişler örnek davranışları ile burada yaşayan halka model olmuş ve bu topraklarda İslamiyet’in yayılmasında temel bir rol oynamışlardır. Bu çalışmada Yesevi geleneğinden gelen dervişlerin Balkanların İslamlaşması bağlamındaki faaliyetleri kamu diplomasisi kavramı perspektifinden ele alınacaktır. Esasında modern bir kavram olan ancak uygulama örneklerine çok eski zamanlardan beri rastlanan kamu diplomasisi uygulamaları ile dervişlerin faaliyetleri arasındaki benzerliklere ve farklılıklara işaret edilecektir.
- Derleme MakaleYalnız künye2019Theoretical framework of aggressive tax planning: double irish-dutch sandwich method
Yıldız, Barış
Tax planning is a method used by large international companies to reduce tax burdens. The most important argument used to benefit from these plans is the tax gaps between countries. For countries and companies, there is nothing illegal about using tax planning. However, if tax planning becomes a factor that causes tax loss in countries, aggressive tax planning that creates problems emerges. Because, tax planning is now used as an application that contradicts the spirit of tax law. It is noteworthy that aggressive tax planning is mostly used by major international digital companies. The Double Irish-Dutch Sandwich method is a special form of aggressive tax planning that reduces tax burden through copyright use and causes tax losses. These methods between tax avoidance and tax evasion, cause tax losses with the uncertainties they create in the economic system. One of the most important methods that countries will use to compensate their tax losses is to determine the factors causing these losses. Then, strategies to eliminate these factors need to be identified. For this reason, it is important to define the main characteristics and motivations of aggressive tax planning and Double IrishDutch Sandwich method. Countries’ own efforts are important in the fight against these methods. However, it seems difficult to achieve success without international cooperation.
- MakaleYalnız künye2019Enerji Tüketimi ve Ekonomik Büyüme İlişkisi: Panel Eşanlı Model
Hayaloğlu, Pınar; Demirel, Selim Koray; Artan, Seyfettin
Enerji tüketimi ve ekonomik büyüme ilişkisi son zamanlarda özellikle enerjiliteratüründe sıklıkla tartışılmaktadır. Ancak yapılan ampirik çalışma sonuçları analizdekullanılan yönteme, değişkene ve ülke grubuna göre farklılıklar göstermektedir. Ayrıcaçalışmalarda enerji tüketimi ve ekonomik büyüme arasındaki etkileşimin büyük ölçüdeihmal edildiği görülmektedir. Bu çalışmada, eşanlı panel veri analiz yöntemi kullanılarakOECD ülkelerinde enerji tüketimi ve ekonomik büyüme ilişkisi 1990-2017 dönemi içinaraştırılmıştır. Elde edilen sonuçlar, OECD ülkelerinde enerji tüketimi ve ekonomikbüyüme arasında karşılıklı pozitif bir ilişki olduğunu ortaya koymaktadır. Buna göre,yüksek ekonomik büyüme yüksek enerji tüketimini gerektirdiği gibi yüksek enerji tüketimiyüksek ekonomik büyümeye neden olmaktadır.
- MakaleYalnız künye2019The review of the moderator effect of leverage and foreign ownership on firm performance: turkey sample
Ayaydin, Hasan; Pala, Fahrettin; Barut, Abdulkadir
Purpose of the study; the aim of this course is to examine the moderator effect of the leverage and ownership structures of the firms that are traded on Stock Exchange Istanbul (BIST) and the manufacturing sector on R & D expenditures and firm performance. For this purpose, 125 manufacturing firms operating in BIST between 2008-2016 were examined. The effect offoreign ownership and leverage onfirm performance were tested using dynamic GMM system developed by Arellana and Bover (1995) from dynamic panel models. According to the results of this study, it was found that leverage negatively affects the relationship between R&D intensity and firm performance, although foreign ownership positively affects the relationship between R&D intensity and firm performance.
- MakaleYalnız künye2019The heritage of Sahin Mustafa Pasha, Governor of Erzurum
Türkal, Merve Karaçay
Legacy books, which have an important place in the socio-economic history of the Ottoman Empire, are the records that contain the securities or non-securities left by the deceased. While these records illuminate the economic and social structure of the historical period, they also enable us to have information about the wealth of the individual to which they belong. We learn about the cultural characteristics of the period and society while having information about the topics such as wealth, status, aestheticism and preferences, social relations of the person belonging to him from the registered goods. In this study, the legacy belongs to Sahin Mustapha Pasha who was appointed as military service in Ottoman Empire as guard in various regions, vizier, deputy district governor and the governor Erzurum province was examined. Transcription of three pages of legacy book, which is registered in the Presidential Ottoman Archive at C.DH./188-9358, was evaluated. The article in question consists of three chapters. Firstly, in general terms, as the historical source, the legacy books and their properties were discussed. The second part contains information about the life of Sahin Mustapha Pasha. The third part consists of the evaluation of the belongings of Şahin Mustafa Pasha's legacy book. In this assessment, Sahin Mustapha Pasha's possessions were examined under separate headings such as Cash Money, Books, Clothes, Weapons, Horse Harnesses and Hunting Equipment, Other Materials, Household Items, Kitchen Materials, Slave and Concubines and Animals, Other Items. During this evaluation, clues on how Sahin Mustapha Pasha lived his life as a political and military person were traced. Considering his wealth, it was observed that in the regions where a military class member vizier was in charge, he showed the magnificence of his reign. It has been found that it has a rich wardrobe, a significant number of household and kitchen utensils which are both high in number and high in quality, their weapons are mostly made of precious metals such as gold and silver, and their slaves, concubines and considerable animals. In conclusion, it became possible to make an assessment of the wealth they possessed and used by the high-ranking state officials in the 17th century Ottoman Empire, based on Sahin Mustapha Pasha's legacy.
- MakaleAçık Erişim2019New Entropy Measures Based on Neutrosophic Set and Their Applications to MultiCriteria Decision Making
Aydoğdu, Ali; Şahin, Rıdvan
Our aim in this work is to obtain two new entropy measures for single valued neutrosophic sets (SVNSs) and interval neutrosophic sets (INSs). Moreover, we give the essential properties of the proposed entropies. Finally, we introduce a numerical example to show that the entropy measures are more reliable and reasonable for representing the degree of uncertainty.
- MakaleAçık Erişim2019Gümrük Vergisi Düzenlemelerinin Hanehalkı Sığır Ve Dana Eti Talebine Etkisi
Önder, Kübra; Şahin, Muhammet
Hanehalkının dana ve sığır eti talebinin analiz edildiği bu çalışmada; 1994-2018 dönemlerineait yıllık zaman serileri kullanılmıştır. Çalışmanın analizine geçmeden önce zaman serilerininkullanıldığı çoklu regresyon modellerinde karşılaşılan durağanlık problemi, ADF ve PP birimkök testleri ile analiz edilmiştir. Yapılan analiz sonucunda; talep fonksiyonunda yer alan tümdeğişkenlerin birinci sıra fark durağan olduğu tespit edilmiştir. Aynı derecede bütünleşikoldukları tespit edilen talep fonksiyonunun uzun dönem ilişkisi ise Johansen eşbütünleşmeanalizi çerçevesinde değerlendirilmiştir. Eşbütünleşme analizi sonucunda; değişkenler arasındauzun dönemli bir ilişkinin varlığı belirlenmiştir. Ancak ilişkinin yönü ve ne kadar süre sonrauzun dönemde dengeye ulaşılacağı yorumu ise Hata Düzeltme Modeli (VEC) tahmin sonucu ileelde edilmiştir. Yapılan VEC modeli tahmin sonucunda; sığır ve dana eti talep fonksiyonuna aithata düzeltme katsayısının (0,137) 0 ile 1 aralığında yer aldığı ve pozitif işarete sahip olduğugörülmüştür. Bu sonuç, kısa süreli dengesizliklerden uzun dönem dengeye %13,7’lık bir hızlaulaşıldığını ifade etmektedir. Çalışmadan elde edilen bir diğer sonuç ise dane eti talepfonksiyonu uyum katsayı değeridir. Bu değer (-0,13) olarak saptanmış olup, yaklaşık 7,5 yılda,uzun dönemde dengeye ulaşıldığını göstermektedir. Dolayısıyla analiz sonuçları; sığır ve danaeti talebinin dengeye uyarlanma hızının çok yüksek olmadığını ifade etmektedir.
- MakaleAçık Erişim2019The Relationship Between Ethical Leadership and Counterproductive Work Behaviours: The Mediating Role Of Organizational Commitment
Sökmen, Alptekin; Kenek, Gökhan; Uğraş, Ezgi
The purpose of this study is to examine the mediator role of organizational commitment in the relationship between ethical leadership and counterproductive work behaviour. The datas of this study were obtained with survey method from 253 employees working in different departments in a firm that shows activity in the construction sector in Turkey. Correlation and regression analysis were applied by SPSS 23 programme. The results reveal that ethical leadership has a positive relationship with organitaional commitment; and negatif relationship with counterproductive work behaviour. Also, there is a negatif relationship between organizational commitment and counter-prductive work behaviour. Another result of the study is organitaional commitment has a mediating effect on the relationhip between ethical leadership and counterproductive work behaviors.
- MakaleAçık Erişim2019An Empirical Study on the Relationship between Remittances and Economic Growth: The Turkish Experience in the period of 1974-2018
Toprak, Metin; Ozyilmaz, Ayfer; Bayraktar, Yüksel
Remittances, which tend to increase continuously in the world, affect the economies which accept high remittances in many ways. Therefore, many studies have been put forward regarding the macroeconomic effects of remittances. In this study, the impact of remittances on economic growth is analyzed by ARDL bounds testing approach for the period of 1974-2018 in Turkey. According to the findings, remittances haven’t a statistically significant effect on economic growth in the long-run. The most important factor in this finding is the declining trend of remittances in the Turkish economy. Although remittances have increased around the world, the share of remittances in the Turkish GDP is quite low.
- MakaleYalnız künye2019The Effect Of Service Quality Received From Members Of Accounting Profession On Consumer Satisfaction: Sampling Of Gumushane
Dönmez, Gülşah; Cengiz, Selim; Tosunoğlu, Büşra
The main purpose of this study is to determine the effect of service quality on consumersatisfaction. For this purpose, a model has been created by applying questionnaires to 205 companiesoperating in Gumushane. The structural equation model was used for the model's test. According tothe companies included in the scope of the research, it can be said that the quality of service receivedfrom professional accountants positively affects customer satisfaction. In addition, it can be said thatthe tangible which is sub-dimensions of service quality has the greatest effect on customer satisfaction.
- MakaleYalnız künye2019Günümüz ticaret savaşlarında gümrük vergilerinin yeri ve önemi
Şahin, Muhammet
Gümrük vergileri dış ticaret politikasının en önemli araçlarından biridir.İlk uygulamaları antik çağlara kadar uzanan bu vergilerin, hem devlete gelirsağlama hem de ülke içi sanayileri dış rekabete karşı koruma işlevlerini yerinegetirmesi amaçlanır. Her ne kadar geçen yüzyılın son çeyreğinden itibarenhızlanan küreselleşme sürecinin bir sonucu olarak bu vergilerin dış ticaretpolitikası içerisindeki önemi kısmen gerilemiş olsa da, 2018 yılındaki tarifeartışları ile birlikte uluslararası ticari ilişkilerdeki rolü yeniden öne çıkmayabaşlamıştır. Bu çalışmanın amacı, ABD’nin bazı mallara yönelik korumacılıktedbirleri ile başlayan ve Çin başta olmak üzere diğer ülkelerin buna karşılıkvermesi ile de yayılma riski kazanan günümüz ticaret savaşlarını, gümrükvergilerindeki değişimler ve bu değişimlerin dünya ekonomine olan muhtemeletkileri çerçevesinde değerlendirmektir. Çalışmadan elde edilen temelsonuçlar; uluslararası işbirliğinin sağlanamaması halinde dünya ekonomisininyavaşlayabileceği, toplam ticaret hacminin daralabileceği ve hatta küreselticari sistemin bir bütün olarak sürdürülemez hale gelme riski ile karşı karşıyakalabileceği yönündedir.
- MakaleAçık Erişim2019A fuzzy logic reasoning based real time energy price regulation approach for smart grids
Cakmak, Recep; Çakanel, Ahmet
Intelligent technologies have become pioneer force to provide flexible, dynamic and efficient energy generation andmanagement. Thus, smart algorithms such as fuzzy logic, artificial neural network, machine learning, soft computingtechniques are sole remedy against growing diverse and numerous distributed generations that make more complicatedpower systems. Real time closed loop controlling requires energy price as a featured variable to procure supply demandequilibrium point for a stable and reliable power system operation, where several dynamic models and estimationsoftware are introduced in the literature. In this study, a fuzzy logic reasoning-based price regulator (FLR-PR) is designedand simulated on MATLAB/Simulink environment using 2018 hourly data of a summer day taken from annual energyreport of Turkey. The proposed model has been compared to Proportional Integral Derivative (PID) price controller basedon performance indexes in the constituted simulation cases. FLR-PR tracks instant reference demand signal changes withminimum steady state error and fast transient response with respect to PID controller.
- MakaleAçık Erişim2019Geçmişten günümüze logonun evrimi: apple, shell & coca cola örnekleri
Uncu, Gonca; Çalışır, Gülsüm
Logo, bir şirketin marka kimliğini yaratmak ve marka bilinirliğini oluşturmaktan sorumludur. Logonun ulaşamayacağı hiçbir yer yoktur; insanların hayatlarına dokunur. Logoların gücü bir gecede gerçekleşmez, ancak uzun bir süre zarfında logo farkındalığı oluşmaktadır. Logonun başarısı sadece tasarımına bağlı değil, kurumupazarlama stratejilerine, ürün kalitesine, dağıtım ağına, tüketici memnuniyetine, reklam yatırımlarına, duygusal ve rasyonel faydalarına bağlıdır. Kurumsal kimlik, bir markanın en önemli parçasıdır. Kurumsal kimlik kitinin belirli bileşenleri vardır, ancak en önemlisi logodur. Bir şirketin, hedef kitlesiyle iletişim kurmasını ve hatırlanmasını sağlayan görünür yüzüdür. Tüketiciler markaları logoları aracılığıyla tanırlar. Ayrıca firmalar kendilerini logolarıyla dünyaya tanıtmaktadır. Buna göre, logo bir firmanın en merkezi kısmıdır, iletişimini sağlar ve firmanın özelliklerini yansıtır. Bu çalışma, dünyanın en ünlü üç logo tasarımının, zaman içinde geçirdiği değişimi ele alan kavramsal bir araştırmadır ve literatür taraması yöntemi kullanılmıştır. Geçmişten günümüze bu logoların uğradığı dönüşüm ve yenilenme süreçlerini incelemek ve bu süreçlerin tarihsel akıştan nasıl etkilendiğini araştırmak bu çalışmanın temel amacıdır. Başarılı logoların değişim süreçleri, seçilen örnekler üzerinde incelenmiştir. Bu ünlü logolar: Apple Inc., Shell ve Coca Cola bu çalışmanın örneklem grubunu oluşturmaktadır. Bu şirketler logolarının gücünü aynı zamanda kurumun yürüttüğü: Pazarlama, lojistik, itibar yönetimi, kalite politikaları, müşteri memnuniyeti gibi diğer başarılı operasyonlardan almaktadırlar. Bu çalışmada logo hikayeleri ve zaman içindeki yolculuğu karşılaştırmalı olarak incelenecektir. Logoların yaşadığı dönüşümlerin marka başarısını nasıl etkilediği sonucuna varılacaktır.
- MakaleAçık Erişim2019The cultural factor in the turkey’s soft power in azerbaijan
Sancak, Kadir
The concept of power has been identical with military capacity throughout history. But After the Second World War, the economy also gained importance. Thus, power was seen as a component of military and economic capacity. But in the last quarter century another aspect of power has emerged. This type of power, which does not include methods of coercion, has been called soft power. Turkey that aiming to expand its influence area have also begun to pay more attention to soft power. When an overall evaluation is made it is seen that Turkey has an important potential of soft power.. Azerbaijan is one of the countries where the said potential is most strongly felt. The existence of many common values between the two countries is the stand of this view. In this study, Turkey's soft power over Azerbaijan is evaluated in the context of cultural elements. It is thought that political interactions between the close cultures will be more. Based on this view, the similarities between the cultures of the two countries are handled. In this context, the relations of the two countries in history are explained. Following this, the subject of religion and language, which are important components of culture and one of the common values between the two countries, are expressed. As a result, it is convinced that the common cultural values identified in the study will made important contribute the soft power of Turkey over Azerbaijan.
- MakaleYalnız künye2019Türkiye’de Bütçe Açığının Sürdürülebilirliği: Saklı Eşbütünleşme İlişkisi
Durmaz, Atakan; Akkus, Omer
Bu çalışma zamanlararası bütçe kısıtı yaklaşımından yola çıkarak Hakkiove Rush’ın (1991) bütçe açığının sürdürülebilirliğinin nasılgerçekleşebileceğini ve Quintos’ın (1995) bütçe açığınınsürdürülebilmesinin güçlü ve zayıf koşulları dikkate alınarak 1930-2016döneminde Türkiye’deki bütçe açığının sürdürülebilirliğini incelemektedir.Çalışmada bütçe gelirleri ve harcamaları arasındaki eşbütünleşme ilişkisiJohansen eşbütünleşme yöntemi ve bu yönteme dayalı olarak Hatemi-J veIrandoust (2012) tarafından geliştirilen saklı eşbütünleşme yöntemiaracılığıyla incelenmiştir. Eşbütünleşme katsayısı FMOLS, DOLS, CCR iletahmin edilmektedir. Araştırma sonuçları bütçe gelirleri ve harcamalarıarasında bir eşbütünleşme ilişkisi olduğunu ve Türkiye’de bütçe açığınınzayıf formda da olsa sürdürülebilir olduğunu göstermektedir.
- MakaleAçık Erişim2019Fitness profiling in women soccer: performance characteristics of elite Turkish women soccer players
Can, İbrahim; Yildiz, Beyza; Yasar, Aras Beka; Bayrakdaroğlu, Serdar
The aim of this investigation was to evaluate an overall performance of the elite women football players. In accordance withthis purpose, 11 women football players (age: 21,5 ± 2,58 years; height: 160,8 ± 5,17 cm; weight: 55,8 ± 7,23 kg) who plays inTurkish Women’s 1st Football League participated voluntarily. In order to measure athlete’s aerobic capacity, Yo-Yointermittent recovery test (Yo-Yo IR1) was applied and maximal oxygen uptake (VO2max) values were estimated by usingrunning distances obtained from the test results. The Wingate anaerobic power test (WanT) to measure the athlete's anaerobicproperties, the vertical jump (VJ) and standing long jump (SLJ) tests to determine explosive power, the Illinois agility test tomeasure agility skills, 10 and 30 meters sprint runs to measure sprint performances, hand grip and back-leg strength tests tomeasure strength characteristics were used. In order to obtain power and velocity parameters, loaded-squat jump (SJLoaded) wasapplied with an resistance that equaled to 40% of body weight and bench throw (BT) was applied with an resistance thatequaled to 30% of body weight of the participants by applying an isoinertial device and results of peak power (PP), peakvelocity (PV), mean propulsive power (MPP), and mean propulsive velocity (MPV) during both movements were recorded.Statistical analysis was used in the assessment of the data. According to analysis results, it was achieved that Yo-Yo IR1 runningdistances was as 676,3 ± 156,4 meters, while VO2max values of athletes were estimated as 42,2 ± 1,20 ml/kg-1/min-1. Relative andabsolute anaerobic power values for elite women football players were obtained as 439,7 (± 61,18 W) and 8,04 (± 1,09 W/kg) formaximal anaerobic power, 316,1 (± 34,46 W) and 5,78 (± 0,56 W/kg) for maximal anaerobic capacity, 193,6 (±22,30 W) and 3,55 (±0,61 W/kg) for minimal anaerobic power, respectively. In addition, fatigue index values measured as 55,7 (± 3,75 %).Participant’s right and left hand grip strength values were obtained as 30,6 (± 4,62 kg) and 29,6 (± 4,5 kg), back and leg strengthvalues measured as 90,2 (± 18,7 kg) and 101,8 (± 29,5 kg), respectively. Participant’s 10 and 30 meters sprint duration wereobtained as 1,85 (± 0,12 sec) and 4,96 (± 0,34 sec). SLJ, VJ and agility values were obtained as 178,4 (± 21,1 cm), 35,7 (± 4,60 cm)and 17,6 (±0,67 sec), respectively. Velocity and power values for athletes during BT movement were obtained as 1,21 (± 0,10m/sec) for MPV, 2,04 (± 0,18 m/sec) for PV, 353,6 (± 83,2 W) for MPP and 666,3 (± 152,1 W) for PP. In response to this, velocityand power values for athletes during SJLoaded movement were obtained as 1,21 (±,10 m/sec) for MPV, 2,04 (± ,18 m/sec) for PV,353,6 (± 83,2 W) for MPP and 666,3 (± 152,1 W) for PP. As a result, although there are many studies on physical or physiologicalcharacteristics of elite male footballers, the literature on the overall performance characteristics of women football players arelimited. It is thought that the results obtained are important to fill this lack in the literature and will be the reference source for future research.
- MakaleAçık Erişim2019Farklı Sıcaklık ve Sürelerde Ön Kurutma İşlemine Tabi Tutulduktan Sonra Kızartılmış Glütensiz Cipslerin Yağ Absorplama Kapasitelerinin ve Bazı Fizikokimyasal İçerikleri ile Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi
Yuksel, Ferhat; Yavuz, Busra; Durmaz, Aysun
Bu çalışmanın amacı, glütensiz cips ürününün derin yağda kızartılmadan önce farklı sıcaklık vesürelerde ön kurutmaya tabii tutularak nem ve yağ absorplama kapasitesinin araştırılmasıdır. Ayrıcacipsin bazı fizikokimyasal içeriği ile duyusal özelliklerinin belirlenmesi de bir diğer amaçtır. 60°Cve 15 dk’ya kadar yapılan ön kurutma neticesinde örneklerin kuru madde içerikleri artarken sıcaklık70°C’ye çıkartıldığında azalma göstermiştir. Benzer olarak örneklerin yağ içerikleri aynı sıcaklık vesüreye kadar 19,21 g/100g dan 13,06 g/100g’a kadar azalma gösterirken daha sonraki sıcaklık vesürelerde artış sergilemiştir. Örneklerin kül, su aktivitesi ve protein değerlerinde herhangi birdeğişim gözlenmemiştir. Örneklerin renkleri ön kurutma işleminden önemli derecede etkilenmiş veön kurutma şartlarına bağlı olarak parlaklık ve sarılığın azaldığı, kırmızılığın ise arttığı tespitedilmiştir. Duysal analizlerde de panelistler cips örneklerine artan ön kurutma sıcaklığı ve süresinebağlı olarak düşük renk skorları vermiştir. Sertlik, tat/koku, yağlılık ve genel beğenide ise anlamlıbir fark tespit edilmemiştir. Bu çalışmada yağ içeriği azaltılmış ve daha sağlıklı glütensiz cips önkurutma işlemi kullanılarak üretilmişti
- Derleme MakaleAçık Erişim2019Effects of Genotype and Production Systems on Chicken Meat Characteristics
Kaya, Hacer; Karaalp, Musa
Increased consumer interest in poultry meat produced in different production systems necessitates more detailed examination and comparison of chicken meat characteristics. Factors such as habit, reliability, product characteristics, animal welfare and sensitivity to environmental problems affect consumers’ preference to these products. Researches report that production systems and genotypes can be effective on protein, fat, fatty acids, vitamins, minerals, tenderness, juiciness, color and flavor. It was investigated that the effects of production systems and genotype on some chemical, physical and sensory characteristics of chicken meat in this review.