Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Yazarlar
- Kaya, Hacer(4)
- Bayram, Bahri(3)
- Gökhan, Nezihe(3)
- Aksu, Muhammet İrfan(2)
- Coban, Omer(2)
- Das, Huseyin(2)
- Gül, Mehmet(2)
- Külekçı, Murat(2)
- Lacin, Ekrem(2)
- Paksoy, Zahid(2)
- Sabuncuoğlu, Nilüfer(2)
- Tekce, Emre(2)
- Ürkek, Bayram(2)
- Şengül, Mustafa(2)
- Akar, Ibrahim(1)
- Akbulut, Omer(1)
- Akgül, Halil İbrahim(1)
- Aksakal, Vecihi(1)
- Aksoy, Adem(1)
- Atil, Hulya(1)
- Dinçel, Çağdaş(1)
- Ergün, Yusuf(1)
- Erkaya, Tuba(1)
- Fidan, M. Said(1)
- Gürbüz, Zeynep(1)
- Kamiloğlu, Aybike(1)
- Kaplan, Mahmut(1)
- Karaalp, Musa(1)
- Karaoğlu, Mevlüt(1)
- Kurt, Akif Hakan(1)
- Kökten, Kağan(1)
- Kılınç, Gözde(1)
- Macit, Muhlis(1)
- Merve0kur, Merve Okur(1)
- Oztürk, Savas(1)
- Takma, Çiğdem(1)
- Ülger, İsmail(1)
Yayınlar
- MakaleAçık Erişim2026Impact of Phytobiotic Supplementation Administered in Drinking Water on Meat Quality in Heat-Stressed Broilers
Kaya, Hacer; Kamiloğlu, Aybike
This study evaluated the effects of a phytobiotic additive, hawthorn fruit extract (HFE), administered via drinking water on meat quality of broilers subjected to heat stress (HS). A total of 300 one-day-old broiler chicks were distributed into six experimental groups according to a 2×3 factorial design after a one-week acclimation period, with five replicates of 10 chicks each. Chicks had ad libitum access to feed and water for the duration of the 42-day trial and were exposed to a 24-hour lighting program. HS decreased the b* color value of breast meat while increasing L* and a* values and pH of thigh meat. Cooking loss (CL) of both breast and thigh meat was reduced, whereas water-holding capacity (WHC) remained unaffected. HS did not significantly alter thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS), total saturated fatty acids (ΣSFA), or total unsaturated fatty acids (ΣUFA), but decreased monounsaturated fatty acids (ΣMUFA) and increased emulsion stability (ES) and polyunsaturated fatty acids (ΣPUFA). Adding HFE to the drinking water did not influence breast meat pH or color intensity, but WHC improved in breast meat with 0.2 mL/L HFE and in thigh meat at both HFE concentrations. The 0.4 mL/L HFE dose increased ΣSFA and decreased ΣUFA and ΣPUFA levels, while ΣMUFA decreased at both HFE concentrations. Overall, HFE supplementation mitigated several adverse effects of HS, notably enhancing ES and reducing redness of thigh meat. These findings suggest that HFE can be an effective phytobiotic strategy to improve meat quality in broilers under thermal stress conditions.
- MakaleYalnız künye2023The Effect of Vitamin C and E Supplementation into Drinking Water on Carcass Characteristics, Meat Quality and Intestinal Microflora During Pre-Slaughter Feed Withdrawal in Broiler Chickens
Kaya, Hacer
This study investigates the effects of adding vitamin C and E to the drinking water on carcass characteristics, meat quality and intestinal microflora populations in broiler chickens during the 10-h pre-slaughter feed withdrawal (FW) period. As study materials, forty male broilers at the age of 42 days were used. The broilers were randomly divided into four groups: Control (non-vitamin, NV), vitamin C (1000 mg/L, VC), vitamin E (500 mg/L, VE) and vitamin combination (1000 mg/L VC+500 mg/L VE, VCE). In the study, vitamin additions didn’t affect carcass characteristics, visceral weights and the pH values of the digestive system (P>0.05). The addition of VC and VE increased the weight of the Bursa of Fabricius, and the addition of VE increased the weight of thymus (P<0.05). Additions of vitamin decreased tendency of carcass contamination (P<0.01) and increased pH45min and pH24h of thigh meat and pH24h of breast meat (P<0.05, P<0.01, P<0.01, respectively). While a* color intensity of breast and thigh meat increased with all vitamin supplements, L* and b* values of thigh meat decreased (P<0.01). Vitamin supplements, especially VE, reduced the drip loss of breast and thigh meat (P<0.05) and the pathogenic microorganism populations of intestinal contents (P<0.01). As a result, it is thought that the addition of 500 mg/L vitamin E to the drinking water of broiler chickens exposed to the pre-slaughter fasting period will be beneficial to improve meat quality and reduce intestinal pathogenic microorganism load. However, more extensive experimental studies are needed.
- MakaleAçık Erişim2021Determination of Some Nutrient, Mineral Element and Heavy Metal Levels of Cow Milk Produced in Gümüşhane
Bayram, Bahri; Merve0kur, Merve Okur
In this study, the effects of mining enterprises operating in Gümüşhane on the nutrient and mineral content as well as heavy metal levels of the cow milk produced in the province were investigated. Milk samples were taken twice in June 2021 from dairy cattle farms located in the closest distance to the mining enterprises operating in the city center and from dairy cattle enterprises located in Köse, Kelkit, and Şiran counties, which do not have a mining enterprise. Dry matter, non-fat dry matter, fat, protein, and lactose contents of the samples taken from Gümüşhane city center were determined as 12.83%, 9.28%, 3.59%, 3.12%, and 4.43% respectively. In addition, the same values were 12.81%, 9.38%, 3.43%, 3.6%, and 4.49% for the samples taken from the counties, respectively. Furthermore, Na, Mg, K, Ca, and Fe concentrations of milk samples from the Gümüşhane city center were 370.9 mg/L, 107.6 mg/L, 1552.0 mg/L, 321.0 mg/L, and 1806.0 µg/L, respectively. The same parameters obtained from the milk samples of the counties were 411.6 mg/L, 106.2 mg/L, 1555.5 mg/L, 323.4 mg/L and 1006.6 µg/L, respectively. From the results obtained, it was concluded that mining enterprises had no effect on the nutrient content of milk produced in the province. While the Na and K levels of the cow milk taken from the city center were lower than the milk from the counties, the Fe content was higher. In order to reach a definite conclusion about the effects of mining enterprises on the nutrient content and heavy metal levels of the milk produced in Gümüşhane province, also, mineral and heavy metal levels of the region’s soil and plant cover should be examined regularly.
- MakaleYalnız künye2021Determination of Quality of Raw Milk Collected from Atatürk University Agriculture Faculty Pilot Dairy Plant
Gürbüz, Zeynep; Şengül, Mustafa; Ürkek, Bayram; Erkaya, Tuba; Akgül, Halil İbrahim
In this study, the quality of produced products have a great importance. For this purpose, raw milk samples is obtained from Atatürk University Dairy Plant for every four seasons separately (summer, autumn, winter, spring) to protect human health and produce quality products. Physical and chemical properties (dry matter, fat, ash, protein, specific gravity, acidity and pH) of raw milk samples and microbiological (somatic cell count, total aerobic mesophilic bacteria (TAMB), mould, yeast, coliform bacteria and Staphylococcus aureus (S. aureus)) properties were investigated. Dry matter, ash (P<0.05) and fat (P<0.01) values of raw milk samples were affected significantly by dairy farm, meanwhile protein, specific gravity, pH and acidity values were not affected (P>0.05). Seasons had a significant effect on dry matter, protein, fat (P<0.05), ash and pH (P<0.01) values of raw milk samples. But, seasons did not have a significant effect on only specific gravity and acidity values (P>0.05). TAMB, yeast, mould counts indicated significantly changes based on dairy farms and seasons. On the other hand, coliform bacteria was not affected (P>0.05) by dairy farms and seasons. S. aureus counts were affected statistically by only seasons (P<0.01).
- Derleme MakaleAçık Erişim2019Effects of Genotype and Production Systems on Chicken Meat Characteristics
Kaya, Hacer; Karaalp, Musa
Increased consumer interest in poultry meat produced in different production systems necessitates more detailed examination and comparison of chicken meat characteristics. Factors such as habit, reliability, product characteristics, animal welfare and sensitivity to environmental problems affect consumers’ preference to these products. Researches report that production systems and genotypes can be effective on protein, fat, fatty acids, vitamins, minerals, tenderness, juiciness, color and flavor. It was investigated that the effects of production systems and genotype on some chemical, physical and sensory characteristics of chicken meat in this review.
- MakaleAçık Erişim2019The Effects of Boron (Orthoboric Acid) Supplementation Into Diets of Hens During Late Laying Period on Performance and Some Serum Parameters
Kaya, Hacer; Macit, Muhlis
This study was carried out to determine the effects of boron (orthoboric acid) addition to the diets of hens in the late laying period on performance and some serum parameters. Two hundred eighty-eight Lohman commercial laying hens which are 62 weeks old were fed with 0, 50, 75, and 150 mg/kg of B for 12 weeks. The research was carried out in 18 replicates, and four laying hens were used for each replicate. During the research, 16-hour lighting was applied and feed and water were given as ad-libitum. Supplementation of different level of B did not alter the live weight change and average egg weight from performance characteristics, but egg production increased and also feed efficiency and daily feed intake reduced (P<0.01). Serum glucose, cholesterol, triglycerides, creatinine, total and direct bilirubin values were not affected by additional B. While addition of B into the diets of laying hens did not affect the outcomes of serum alkaline phosphatase (ALP), aspartate amino transaminase (AST) and gamma glutamyl transaminase (GGT) enzyme activities (P>0.05), but alanin amino transaminase (ALT) was affected by Boron (P<0.05). It is concluded that in order to have a positive effect on performance of laying hens in the late laying period, 50 mg/kg B supplementation is adequate and may be suggested.
- MakaleAçık Erişim2018Determination of Some Physicochemical Properties, Fatty Acid Composition and Antioxidant Capacity, of Organic and Conventional Milk in Turkey Produced
Ürkek, Bayram; Şengül, Mustafa
In this study, determination of effect of production systems (conventional and organic) and time of milk collection on some physicochemical properties, fatty acids and antioxidant capacity of conventional and organic raw milk in produced Turkey were aimed. In this research, the milk samples was collected from nine conventional farms and nine organic farms at bimonthly years for one year. Fatty acid composition, antioxidant capacity, total phenolic matter, dry matter, fat, protein, ash, titratable acidity (lactic acid %) and pH values of organic and conventional milk were investigated. According to results of this research, the mean values of conventional and organic milk samples respectively for dry matter, fat, protein, ash, specific gravity, acidity and pH was determined as 12.06-11.97%, 3.67-3.50%, 3.33-3.34%, 0.67-0.66%, 1.0381-1.0381 g mL- 1, 0.18-0.16% and 6.67-6.73, respectively. Conjugated linoliec acid proportions changed between 1.39% and 2.87% in organic milk, between 1.67% and 2.96% in conventional milk. Consequently, the farm production type did not have effects on the milk compassion (dry matter, fat, protein and ash), fatty acid composition, EC50 and total phenolic compounds. On the other hand, the significant variations in the fat, protein, fatty acid proportions, EC50, inhibition and total phenolic compound values were determined as regarding time of milk collection.
- MakaleYalnız künye2017Chemical Composition and in vitro Gas Production of Whole Cottonseed (Gossypium hirsitum L.) Cultivars
Kökten, Kağan; Ülger, İsmail; Fidan, M. Said; Kaplan, Mahmut
The present study was conducted to investigate the chemical composition, gas production, metabolic energy and organic matter digestibility of whole cottonseeds of five different cotton cultivars (Gossupolsuz 86, Lifsiz, Suregrov 125, Stoneville 453 and Nazilli). Crude protein contents of cottonseeds varied between 19.03-24.15%; ADF contents between 31.13-35.01%; NDF contents between 38.61-44.86%; crude ash contents between 2.98-4.39%; crude oil contents between 16.26-26.46% and dry matter between 65.06-69.13%. Gas production values varied between 60.33-92.71 mL; metabolic energy (ME) values between 7.94-11.42 MJ/kg/DM and organic matter digestibility (OMD) between 50.51-71.72%. The differences in chemical composition, gas production, ME and OMD values of cotton cultivars were found to be statistically significant (P<0.01). The cultivar Nazilli was prominent with high crude protein, metabolic energy, low ADF and NDF content. Current findings revealed that present cotton cultivars constituted high quality feed source for livestock
- MakaleYalnız künye2017Sığırlarda Eklem Hastalıklarının Tanısında Ultrasonografik Muayene
Gökhan, Nezihe
Ultrasonografi veteriner hekimlikte birçok sistemde hastalıkların tanısında kullanılmaktadır. Özellikle son dönemlerde veteriner eğitim hastanelerinde sığırların ektremite bozukluklarında tanı amacıyla rutin uygulanan görüntüleme yöntemlerinden biridir. Eklemlerin ultrasonografisi için en sık 5.0-7.5 MHz'lik linear veya convex problar kullanılmaktadır. Hasta ve hekim açısından tehlike oluşturmaması, çabuk ve kolay uygulanması, iyonizan olmaması ve dokulara nüfuz etmemesi ultrasonografinin en önemli avantajlarıdır. Ayrıca, uygulanan sağaltımın etkinliğinin takip ve kontrol edilmesi ile diğer radyolojik yöntemlere göre üstünlüğünü kanıtlamıştır. Ultrasonografi ile artiküler ve periartiküler şişkinlikler muayene edilebilirken, akut ve kronik artritislerin ayırımı yapılabilir. Başlıca dezavantajı ise; uygulayan hekime göre değişen subjektiviteye sahip olmasıdır
- MakaleYalnız künye2017The Effect of Flunixin Meglumine Administration after the Artificial Insemination on Pregnancy Rates in Cows
Paksoy, Zahid; Akar, Ibrahim
Flunixin meglumine is one of the most widely used non-steroidal anti-inflammatory agents in veterinary medicine. This drug is used on different days to prevent embryonic deaths and to increase pregnancy rates after insemination in cattle. The aim of this study was to evaluate the effect of flunixin meglumine administration on pregnancy rates at 14th day of post artificial insemination in cows. Holstein cows were used in the study (n=60). Animals were inseminated in natural oestrus and randomly divided into two groups after insemination. The first group (n=30) was administered 2 ml of saline postinsemination on the 14th day and this group constituted the control group. To the second group (n=30) was given flunixin meglumine at the dose of 2.2 mg / kg on the 14th day after insemination and this group constituted the treatment group. On the 45th day after insemination, animals were subjected to rectal examination and the pregnancy rates were determined. While 17 of 30 cows conceived in the control group, it was detected that 24 out of 30 cows treated with the flunixin meglumine was pregnant. This study showed that flunixin meglumine had a positive effect on pregnancy rates in cows. For this reason, it was concluded that flunixin meglumine administration after artificial insemination would be beneficial in maintaining the gestation.
- MakaleYalnız künye2016The Effect of Enrofloxacin on Myometrial Contractility in Bitches
Kurt, Akif Hakan; Paksoy, Zahid; Ergün, Yusuf
Enrofloxacin is a broad spectrum antibiotic used to treat bacterial infections. The aim of present study was to investigate the effect of enrofloxacin on Prostaglandin F2 alpha (PGF2 alpha) induced postpartum canine myometrium in vitro. Uterine tissues were obtained from bitches undergoing ovariohysterectomy in the postpartum period. Isolated myometrium strips suspended in organ bath filled with Kumagai solution and continuously gassed with 95% oxygen and 5% carbon dioxide (28°C). At the end of equilibration period, PGF2 alpha was added to the organ bath and the myometrial strips were observed to be contracted. Then the organ bath were administered solvent (n = 6), 2 mM (n = 6) and 5 mM (n = 10) enrofloxacin and % contraction was monitored. PGF2 alpha was given a second time and the contractions wererecorded after incubation with enrofloxacin. Solvent inhibited significantly myometrial contractions and enrofloxacin treated group showed a biphasic effect. The contractile response was significantly inhibited by 5 mM enrofloxacin compared to the control group. Our results show that high-dose enrofloxacin had inhibitory effects on the canine myometrial contractions. For this reason, enrofloxacin should be used combine with uterotonic agents in the metritis treatment.
- MakaleYalnız künye2016Buzağılarda Artritislerin Tanısında Klinik, Radyolojik, Ultrasonografik ve Histopatolojik Bulguların Değerlendirilmesi
Gökhan, Nezihe; Oztürk, Savas
Bu çalışmada, buzağılarda şekillenen eklem hastalıklarının tanısında klinik, radyolojik ve sinovyal sıvı analizi gibi alışılmış yöntemlerin yanı sıra indirekt radyografik, ultrasonografik ve histopatolojik muayene bulgularının birlikte değerlendirilmesi ve klinik pratiğe aktarılması amaçlandı. Çalışma materyalini, 2006-2008 yılları arasında Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Cerrahi Kliniği'ne topallık şikâyeti ile getirilen 40 buzağıya ait otuzaltı karpal, dokuz tarsal, dört skapulohumeral, sekiz genu, iki metakarpofalangeal, bir interfalangeal, bir metatarsofalangeal ve bir kubiti eklemi oluşturdu. Yapılan klinik, radyografik, ultasonografik ve histopatolojik muayeneler sonucunda elde edilen bulgular karşılaştırmalı olarak değerlendirildi. Araştırmanın sonuçları eklem hastalıklarının tanısında kullanılan direkt radyografik muayene ile eklem kapsulası ve eklem içerisindeki osteofit oluşumu, eroziv lezyonlar ve kırıkların belirlenebildiğini ancak, kıkırdak lezyonları hakkında yeterli bilgi elde edilemediğini; daha ileri bir teknik olan artrografi ile eklem kapsulasının ve kıkırdak lezyonlarının daha net görüntülendiğini göstermiştir. Bunun yanında ultrasonografik muayene ile eklem kapsulası, sinovyal sıvı, sinovyal membran ve kıkırdak yüzeyleri hakkında daha detaylı bilgi sağlandığı tespit edildi. Bu çalışma ile buzağılarda artritislerin tanısında klinik, radyolojik, ultrasonografik ve histopatolojik bulguların birbirini desteklediği, özellikle hastalığın erken tanısında artrografik ve ultrasonografik muayene bulgularının önemli bilgiler sağladığı ortaya konulmuştur.
- MakaleYalnız künye2016Gümüşhane Bölgesinde Aborte Bir Buzağıda Sığır Viral Diyare Virusu ile İlişkili Hipomyelinasyon’un İlk Tespiti
Gökhan, Nezihe; Dinçel, Çağdaş
In this study, hydranencephaly and mild cerebellar hypoplasia were reported macroscopically, microscopically and immunohistochemically in an aborted Holstein Friesian calf. A relationship between Bovine Viral Diarrhoea Virus (BVDV) infection and histopathology associated with the central nervous system (CNS) lesions were demonstrated. In the histopathology, perivascular haemorrhage, oedema, neuronal necrosis and degeneration were observed in the CNS. BVDV positive immunoreaction was detected in neurons, glial and endothelial cells of CNS by immunohistochemical examination. As far as the authors are concerned, this is the first report of BVDV present in an aborted Holstein Friesian Calf in Gumushane region. This finding may have important implications for the epidemiology and control of BVDV infection in the Gumushane region
- MakaleYalnız künye2016Usege of Essential Fatty Acids in Broiler Feeds Area
Tekce, Emre; Gül, Mehmet
Antibiotics were used in animal feeding in order to keep under control the broiler growth factor and pathogen microorganisms in gastrointestinal system. However, alternative products that can show the same effect have been sought after the prohibition of antibiotics in 2006. As one of such primary alternative products, people started to use herbal extracts which do not have any side effect on human health, leave no residue on animal products and are preferred to prevent bacteria from developing resistance to antibiotics. This review focuses on general characteristics of herbal extracts and their areas of use in broiler feeding
- Derleme MakaleYalnız künye2014Ruminant Beslemede NDF ve ADF'nin Önemi
Tekce, Emre; Gül, Mehmet
Hayvanbeslemedekullanılankabayemleryapısalolan (selüloz,lignin,hemiselüloz)veolmayankarbonhidratlardan (organik asitler, şekerler) oluşur. Monogastrik hayvanlar kaba yemlerdeki bu yapısal karbonhidratları sindiremezken, ruminatlarselülotikmikroorganizmalarsayesindebuyapısalkarbonhidratlarısindirebilmektedirler.Kabayemlerdebulunan yapısal karbonhidratlar NDF (selüloz, hemiselüloz ve lignin) ve ADF (selüloz, hemiselüloz) olarak iki gruba ayrılır. Yapısal karbonhidratların hayvan beslemede kullanımı, ruminatlarda yemden yaralanmanın artırılması ve rumen sağlığının korunması için önemlidir.Nitekim,NDF ve ADF rumintlarda tükürük salgısını teşvikederek rumen pHsının uygun sınırlar içindekalmasınısağlarveböylecemikrobiyalsindirimdegörevalanselülotikveamilolitikbakterilerileprotozoavemayalar içinuygunortamsağlamışolur.RuminatlarınfizyolojikdönemlerinegörerasyonilealmasıgerekenNDFveADFmiktarları, baştaasidozis,laminitis,rumenparaketozisigibidahabirçokçeşitlimetabolikhastalıklarınönlenmesiaçısındanönemlidir. Bu derlemede tüm bu nedenlerden dolayı oluşabilecekekonomikkayıpların önünegeçmekve hayvanların sağlıklı şekilde beslenmesinisağlamakiçinhayvanbeslemedeyapısalkarbonhidratlarınönemianlatılmayaçalışılmıştır
- MakaleYalnız künye2013The effects of different breeding methods on fattening performance and parameters related to slaughter, carcass and some meat quality in broiler chickens
Das, Huseyin; Aksu, Muhammet İrfan; Sabuncuoğlu, Nilüfer; Lacin, Ekrem; Coban, Omer
Bu araştırma altlıklı yer sistemi (FBG) ve kafeste (CBG) yapılan etlik piliç yetiştiriciliğinin besi performansı, kesim, karkas ve bazı karkas kalite parametrelerinin karşılaştırılması amacıyla yürütülmüştür. Hayvan materyali olarak 90 adet bir günlük Ross-308 erkek broyler civciv kullanılmıştır. FBG ve CBG gruplarında canlı ağırlık ve kümülatif canlı ağırlık değerleri arasındaki farklılığın istatistiksel olarak çok önemli (P<0.01) olduğu saptanmıştır. Deneme sonu canlı ağırlık değerleri ile ortalama canlı ağırlık artışları FBG ve CBG gruplarında sarasıyla 2530 ve 2046 g ile 2389.16 ve 1904.77 g olarak tespit edilmiştir. Deneme sonu kümülatif yemden yararlanma değerleri FBG ve CBG gruplarında sırayla 1.82 ve 1.88 olarak bulunmuş ve aralarındaki farklılığın istatistiksel olarak önemsiz (P>0.05) olduğu tespit edilmiştir. FBG ve CBG gruplarında sıcak ve soğuk karkas randımanı ile boyun, kanat, but ve kuyruk oranlarına ait değerler arasında istatistiksel olarak farklılığın olmadığı (P>0.05), göğüs oranına ait değerler bakımından ise önemli (P<0.05) farklılıkların olduğu belirlenmiştir. Göğüs etinden elde edilen L*, b* ve C* değerlerinin ve but etinden elde edilen L*, a*, b* ve C* değerleri bakımından deneme grupları arasında önemli farklılıkların olduğu (P<0.05, P<0.01) tespit edilmiştir.
- MakaleYalnız künye2013Farklı Yerleşim Sıklığı ve Aydınlatma Programlarının Broyler Etlerinde Renk, pH ve TBARS Değerleri Üzerine Etkisi
Aksu, Muhammet İrfan; Das, Huseyin; Sabuncuoğlu, Nilüfer; Lacin, Ekrem; Coban, Omer
Farklı aydınlatma programı ve yerleşim yoğunluğunun broyler etlerinde renk, pH ve TBARS parametreleri üzerine etkilerini belirlemek amacıyla yürütülen denemede, 320 adet bir günlük erkek civciv (Ross 308) kullanılmıştır. Civcivler, iki aydınlatma programının [Sabit Aydınlatma (SB): 16 saat aydınlık, 8 saat karanlık; Kesikli Aydınlatma (KS): 4 saat aydınlık, 2 saat karanlık] uygulandığı farklı odalara yerleştirilmiştir. Her bir aydınlatma grubu iki ayrı yerleşim yoğunluğunda [Normal Yerleşim Yoğunluğu (NY): 12 broyler/m2, Yüksek Yerleşim Yoğunluğu (YY): 20 broyler/m2] beşer tekrar olacak şekilde deneme düzeni oluşturulmuştur. Deneme 42. günde sonlandırılmıştır. Piliç göğüs eti pH'sı üzerine yerleşim sıklığının etkisi önemli (P0.05). But eti a* renk kriteri bakımından ise aydınlatma programlarının etkisinin önemli (P
- MakaleYalnız künye2013Yumurta tavuğu rasyonlarına katılan kanola yağı ve vitamin c'nin performans, yumurta kalitesi ve lipid peroksidasyonu üzerine etkisi
Kılınç, Gözde; Karaoğlu, Mevlüt
Bu çal ışma Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ara ştırma ve Uygulama Çiftliğ inde yumurta tavu ğu rasyonlarına kanolayağı ve vitamin C ilavesinin performans, yumurta kalitesi ve yumurta sarısı TBARS de ğerleri üzerine etkilerini belirlemekamac ıyla yürütülmü ştür. Araştırmada, 40 haftalık ya şta toplam 72 adet Lohmann ırkı beyaz yumurtacı tavuk, her grupta 18 adetolacak şekilde biri kontrol, üçü deneme grubu olmak üzere toplam 4 gruba şansa ba ğlı olarak da ğıtılmıştır. Gruplar, her birinde 3hayvanın bulunduğ u 6 alt gruptan oluşturulmuştur. Kontrol grubu (I) bazal yemle, diğer gruplar ise bazal yeme %4 düzeyindekanola ya ğı (II), 200 mg\\kg vitamin C (III) ve %4 kanola ya ğı+200 mg\\kg vitamin C (IV) ilave edilen rasyonlarla 12 hafta boyuncabeslenmişlerdir. Deneme süresince yem ve su ad-libitum olarak verilmiştir. Rasyona vitamin C (III) ilavesinin yumurta veriminiartırmasının yanı sıra (P<0.05) yemden yararlanmay ı iyile ştirdiği (P<0.01); kanola ya ğının (II) yumurta a ğırlığını artırdığı(P<0.01); kanola ya ğı ve vitamin C kombinasyonunun (IV) ise günlük yem tüketimini önemli (P<0.01) düzeyde düşürdüğü tespitedilmi ştir. Ayrı ca kontrol grubuyla k ıyaslandığında, deneme gruplarında hasarlı yumurta oranını n azald ığı (P<0.01) belirlenmiştir.Kalite kriterlerinden sarı rengi ve sarı indeksi hariç yumurta a ğırl ığı, k ırılma mukavemeti (kg/cm2), şekil indeksi (%), kabukkalınlığı (mm), ak indeksi (%) ve Haugh birimi de ğerleri bakımından gruplar arasında herhangi bir farklılık meydana gelmemiştir.Rasyonda vitamin Cnin kullanı lması sarı rengi diğer gruplara göre önemli düzeyde (P<0.01) artırırken; kanola ya ğının tek ba şına(II) veya vitamin C ile kombine edildiğ i grupta (IV) ise sarı indeksinde artış (P<0.05) gözlenmi ştir. Vitamin C ilavesinin (III) 21gün süreyle depolanan yumurtalarda tiyobarbiturik asit reaktif madde (TBARS) de ğerini azalttığı (P<0.05); kezâ 42 gün süreyledepolanan yumurtalarda ise kanola ya ğı ilaveli gruba (II) göre TBARS de ğerini önemli (P<0.05) derecede dü şürdü ğü belirlenmiştir.Sonuç olarak, vitamin C ve kanola ya ğını n bazı performans ve kalite parametreleri üzerine olumlu etkide bulunduğu; doymamışya ğ asidi içeri ği fazla olan kanola ya ğı ile beraber vitamin Cnin rasyona katılmasıyla yumurtada lipid oksidasyonunun azaldığı veböylece raf ömrünü uzattığı tespit edilmiştir.
- MakaleYalnız künye2012Çoklu doğrusal regresyon ve yapay sinir ağı modellerinin laktasyon süt verimlerine uyum yeteneklerinin karşılaştırılması
Takma, Çiğdem; Aksakal, Vecihi; Atil, Hulya
Bu çalışmada Siyah Alaca ineklerin laktasyon süt verimleri üzerine laktasyon süresi (LS), buzağılama yılı (BY) ve servis periyodunun (SP) etkisi çoklu regresyon ve yapay sinir ağı (YSA) ile modellenmiş ve modellerin uyum yetenekleri karşılaştırılmıştır. Analizler 2006, 2007 ve 2008 tarihlerinde buzağılayan toplam 305 adet Siyah Alaca ineğin ilk beş laktasyonuna ait süt verimleri üzerinde uygulanmıştır. Yapay sinir ağları modelinde tekrarlanan denemeler sonucunda seçilen mimariye göre, gizli katman sayısı bir ve bu katmandaki gizli düğüm sayısı üç olarak alınmıştır. Ayrıca yakınsama kriteri 1.10-6, maksimum iterasyon sayısı 50 ve algoritmanın sonlanması her bir çalıştırma için 20 devir (epoch) alınmıştır. Yapay sinir ağları ile çoklu regresyon modelinin iyi uyumunun karşılaştırılmasında düzeltilmiş belirleme katsayısı (R2) , hata kareler ortalamasının karekökü (Root Mean Square Error-RMSE), ortalama mutlak sapma (Mean Absolute Deviation-MAD) ve ortalama mutlak yüzde hata (Mean Absolute Percentage Error-MAPE) performans kriterleri kullanılmıştır. Analizler sonucunda yapay sinir ağları modeli ile ilk beş laktasyona ait R2 değerleri 0.62-0.85 arasında, RMSE değerleri 480.9-1682.8 arasında, MAD değerleri 325.2-1381.7 ve MAPE değerleri 6.1-20.2 arasında değişim göstermiştir. Çoklu doğrusal regresyonda ise bu değerler sırası ile R2 için 0.30 ile 0.75 arasında, RMSE için 1964.8-3008.7 arasında, MAD değeri 1576.6-2458.3 arasında ve MAPE değeri 24.7-35.6 arasında bulunmuştur. Söz konusu kriterlere göre bu modeller karşılaştırıldığında, bu çalışmada kullanılan süt verimlerinin tahminlenmesinde yapay sinir ağı modelinin çoklu doğrusal regresyon modelinden daha iyi uyum sağladığı gözlenmiştir. Dolayısıyla, yapay sinir ağlarının regresyon analizine alternatif bir metod olabileceği sonucuna ulaşılmıştır.
- MakaleYalnız künye2012Determination of feeding efficiency of calves: A stochastic frontier analysis application
Külekçı, Murat; Bayram, Bahri
In this study was aimed to determine the feed efficiencyof calves. The data used in the researchowned by 45 calves including Brown Swiss and Holstein Friesian races were feed with milk andcommercial concentrate during weaning period. Stochastic Frontier Analysis (SFA) was used tomeasure the efficiency In SFA, Cobb- Douglas Production function was used. Live weight ga in ofcalves was the output of model. . Two inputs (commercial concentrated feed and milk intaking tothem during weaning period)and six inefficiency variables ((race of calve, gender of calve, borningweight, weaning weight, intaking period of milk and milk quantity intaking) were used in SFA . Itwas founded that the parameters of weaning weight and intaking period of milk were statisticallysignificant. However, The estimated parameters of efficiency showed that weaning weightpositively affected to the efficiency, while intaking period of milk negatively affected.