Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Yazarlar
- Acet, Tuba(7)
- Baltaci, Cemalettin(7)
- Ozcan, Kadriye(6)
- Akar, Zeynep(5)
- Üçüncü, Osman(4)
- Güzel, Melıh(3)
- Öz, Mehmet(3)
- Akar, Bülent(2)
- Akmeşe, Osman(2)
- Akpinar, Ozlem(2)
- Aliyazicioglu, Rezzan(2)
- Aliyazıcıoğlu, Yüksel(2)
- Burnaz, Nesibe Arslan(2)
- Can, Zehra(2)
- Demir, Selim(2)
- Deniz, İlhan(2)
- Ilter, Seyda Merve(2)
- Okan, Onur Tolga(2)
- Oz, Mehmet(2)
- Topal, Fevzi(2)
- Turan, İbrahim(2)
- İlter, Şeyda Merve(2)
- Aktaş Karaçelık, Ayça(1)
- Akşit, Zeynep(1)
- Alevci, Aylin(1)
- Aliyazıcıoğlu, Rezzan(1)
- Alkan Türkuçar, Semra(1)
- Alkan, Ozan(1)
- Aygül, İmdat(1)
- Başoğlu, Aysel(1)
- Bulut, Volkan Numan(1)
- Büyükçekiç, Demet(1)
- Cengiz, Sevil(1)
- Demir, Elif Ayazoglu(1)
- Demir, Çağlar(1)
- Değer, Orhan(1)
- Dolu, Ömer Faruk(1)
- Doğan, Hacer(1)
- Düzgün, Azer Özad(1)
- Ejderha, Hasan(1)
Yayınlar
- MakaleAçık Erişim2025Evaluation of antioxidant, antimicrobial, and α-amylase enzyme inhibition properties of Rosa canina seed extracts prepared with different solvents using maceration and ultrasound-assisted extraction methods
Baltaci, Cemalettin; Akmeşe, Osman; Aygül, İmdat; Kılınç, Kagan; Hafedh, Mohammed
The efficient extraction of bioactive molecules from medicinal plants is strongly related to the solvents and methods used. This study evaluated the impact of solvent selection and extraction methods on the bioactive potential of Rosa canina seed extracts, focusing on antioxidant, antimicrobial, and α-amylase inhibitory activities. Four solvents —dimethyl sulfoxide (DMSO), ethanol-water (80:20), ethyl acetate, and acetonitrile— were paired with maceration and ultrasonic techniques to generate eight extracts (DMM, DMU, ESM, ESU, EAM, EAU, ACM, ACS). Antioxidant activity was assessed via total phenolic (TPC) and flavonoid (TFC) content, FRAP, DPPH, and ABTS assays. Antimicrobial efficacy was tested against seven microorganisms (Gram+, Gram−, and yeast) using well diffusion and MIC methods, while α-amylase inhibition was quantified via IC50. The ethyl acetate ultrasonic extract (EAU) exhibited the highest TPC (63.86 mg GAE/g) and TFC (210.23 mg QE/g), along with superior antioxidant activity across all assays (P < 0.05). Ethyl acetate maceration (EAM) ranked second, underscoring ethyl acetate’s efficacy. Acetonitrile maceration (ACM) demonstrated the strongest α-amylase inhibition (IC50 = 20.46 mg/mL). All extracts showed notable antimicrobial activity against Aeromonas hydrophila and Klebsiella pneumoniae, though efficacy varied for other strains. DMSO-based extracts (DMM/DMU) consistently underperformed. These findings highlight ethyl acetate (EAU/EAM) as optimal for antioxidant-rich extracts and ACM for enzyme inhibition, positioning Rosa canina seeds as a promising source of natural bioactive compounds for functional food and therapeutic applications.
- MakaleAçık Erişim2024Determination of total phenolic, flavonoid and monomeric anthocyanin contents and antioxidant properties of 15 different fruit vinegars produced by traditional method
Güzel, Melıh
In this study, vinegars were produced using traditional method from 15 different fruits (rosehip, pear, fig, wild pear, apple, plum, hawthorn (yellow and red), pomegranate, grape (cimin, cardinal), peach, cranberry, quince and medlar). It was aimed to determine the total phenolic, total flavonoid and total monomeric anthocyanin contents and antioxidant capacities of vinegars. As a result, it was concluded that the phenolic, flavonoid contents and the antioxidant capacity in all 3 methods (TEAC, FRAP and DPPH) of rosehip vinegar was significantly higher than other vinegars. In addition, wild pear and hawthorn vinegars were very rich in phenolic and flavonoid compounds and these vinegars had very high antioxidant capacity. The results of the study suggest that an alternative consumption method can be provided by producing vinegar, which is a healthy, aromatic and alternative product with high added value, from fruits such as rosehip, wild pear, hawthorn, cranberry, quince and medlar, whose usage and consumption are limited due to their natural structure.
- MakaleAçık Erişim2024Elajik asit ve kemoterapi ilaç (Dosetaksel ve Mitoksantron) kombinasyonlarının sinerjik antioksidan etkileşimlerinin belirlenmesi
Sarikaya, Sevim Beyza Ozturk; Zehiroğlu, Cuma
Kemoterapi ilaçları kanser tedavisinde yaygın olarak kullanılan ancak birçok negatif yan etkisi bulunan ilaçlardır. Günümüzde bu ilaçların yan etkilerini azaltmak ve doğal maddelerle birleştirerek faydalarını artırmak için çalışmalar bulunmaktadır. Çalışmamızda doğal bir madde olan Elajik asit (EA), yaygın olarak kullanılan kemoterapötikler olan DOC ve MIX ile bunların kombinasyonlarının (EA+DOC, EA+MIX) antioksidan ve antiradikal aktiviteleri araştırılmıştır. Bu amaçla DPPH• ve ABTS•+ giderme aktivitesi, Fe3+-Fe2+ ve Cu2+-Cu1+ indirgeme kapasitesi yöntemleri kullanılmıştır. Çalışma sonrasında etkileşimler CompuSyn yazılımı uygulanarak kombinasyon indeksi ile analiz edilmiştir. Kombinasyonlarda maksimum sinerjik gösteren konsantrasyonlar belirlenmiştir. Bu amaçla öncelikle antioksidan aktivite metotlarında kullanılan kombinasyon konsantrasyonları ve bulunan absorbans değerleri Compusyn programına girilmiştir. DPPH• ve ABTS•+ giderme aktivitesi sonuçları programa girildiğinde EA+DOC için sırasıyla daha düşük konsantrasyonlarda (7:7µg/mL), (0,125+1 µg/mL) daha etkin sinerjik etki gözlemlenmiştir. EA+MIX için ise DPPH giderme aktivitesi sonuçlarının programa uygulanmasıyla sinerjik etki gözlemlenmemiş, ABTS•+ giderme aktivitesi için ise uygulanan dozlar içinde daha yüksek konsantrasyonlarda daha etkin sinerjik etki gözlemlenmiştir (0.750:6 µg/ml). Fe3+-Fe2+ ve Cu2+-Cu1+ indirgeme sonuçları programa uygulandığında; hem EA+DOC hemde EA+MIX için daha yüksek konsantrasyonlarda (17:17µg/mL) sinerjik etki gözlenmiş olup hatta birçoğunda güçlü sinerjik etki gözlemlenmiştir. Elde edilen sonuçlar, bu kombinasyonların antikanser ve enzim çalışmaları gibi daha ileri çalışmalarda kullanılması için yol gösterici olmuştur.
- MakaleAçık Erişim2023Helichrysum chionophilum’un uçucu yağının antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri: Türkiye'nin endemik bir bitkisi
Ozcan, Kadriye; Acet, Tuba
Mikroorganizmalara bağlı olarak gelişen rahatsızlıklar günümüzde giderek tehlikeli bir hal almıştır. Özellikle, dirençli organizmalar ile mücadele noktasında, daha ucuz, doğal ve etkili yöntemlere ihtiyaç duyulmaktadır. Biyolojik olarak aktif bileşikleri barındıran bitki materyalleri bu manada ön plana çıkmaktadır. Bu nedenle, mevcut çalışmada, Gümüşhane'den toplanan Helichrysum chionophilum'dan elde edilen uçucu yağın antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri araştırılmıştır. Uçucu yağ, Clevenger tipi bir aparat kullanılarak hidro-damıtma yönteminden elde edildi. Serbest radikal yakalama aktivitesi, DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) yöntemi kullanılarak belirlendi. Antimikrobiyal aktivite mikro dilüsyon yöntemi kullanılarak 17 bakteri ve 2 maya kullanılarak incelendi. Elde edilen bulgulara göre, H. chionophilum bitkisi radikal süpürme aktivitesinin IC50 değeri 260.0±0.2 µg/mL olarak bulunmuştur. Ayrıca, bitkinin uçucu yağı, Y. pseudotuberculosis (MIC: 16 µg/mL), S. epidermidis (MIC: 16 µg/mL) ve C. albicans (MIC: 16 µg/mL) ve C. tropicalis'e (MIC: 32 µg/mL) karşı olağanüstü antimikrobiyal aktivite göstermiştir. Elde edilen sonuçlar, endemik bir tür olan H. chionophilum ve uçucu yağlarının antioksidan ve antimikrobiyal özellikleri sayesinde yeni ve alternatif doğal bir ajan olarak kullanılabileceğini işaret etmektedir.
- MakaleYalnız künye2023Determination of cytotoxic, anti-acetylcholinesterase and antioxidant activity of some medicinal Artemisia spp.
Gıdık, Betül; Kara, Yakup; Akar, Zeynep; Demir, Elif Ayazoglu; Can, Zehra
The study aims to investigate the antioxidant activities, phenolic compounds, acetylcholinesterase enzyme inhibition and cytotoxic effects of two different Artemisia spp. (Artemisia dracunculus L. and Artemisia dracunculoides Pursh) cultivated in Türkiye organically, for the first time. The total phenolic and total flavonoid contents of the plants were determined spectrophotometrically while antioxidant activity DPPH•, CUPRAC, and FRAP was determined using the colorimetric method. And also, acetylcholinesterase in vitro enzyme inhibition activity and anti-cancer activity against human melanoma (VMM917, CRL-3232), lung carcinoma (A549, CCL-185), and normal human fibroblast (hGF, PCS-201-018) cells were studied. Total phenolic (225-324 μg GAE/mL extract) and total flavonoid contents (0.066-0.085 μg QE/mL extract), antioxidant activity Color Scavenging Concentration 50% (DPPH• (CSC50: 1.371-1.655 mg/mL), CUPRAC (0.246-0.344 μM CTEAC) and FRAP (462.133-726.661 μM CTEAC)). A. dracunculus and A. dracunculoides extracts inhibited 40.09 ± 0.65%, and 39.48 ± 3.68% of acetylcholinesterase activity. It was determined that demonstrated the selective effect of A. dracunculus and A. dracunculoides on the cytotoxicity of A549 and hGF cells. According to our results, both tarragon plant species, it may be said that it is not only consumed as food but also used for therapeutic purposes will be beneficial for health.
- MakaleAçık Erişim2023Green biosynthesis, characterization of silver nanoparticles using a green alga Spirogyra sp. and their antioxidant and enzyme activities
Başoğlu, Aysel; Akar, Zeynep
A simple, environmentally friendly, inexpensive, and one-step alternative method was reported for the green biosynthesis of silver nanoparticles (AgNPs) operating the Spirogyra sp. extract as a reducing and stabilizing substance. Concentration of AgNO3 and reaction time were optimized to prepare AgNPs under controlled conditions. The synthesized silver nanoparticles were characterized by UV-Vis absorption spectroscopy, fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), transmission electron microscopy (TEM), energy dispersive X-ray analysis (EDX), and elemental mapping. The TEM analysis showed that the average particle size of AgNPs was 18.3 nm. Structural details of silver nanoparticles elucidated by Selected Area Electron Diffraction (SAED) based on TEM images. In addition, biological activity tests were applied to nanoparticles and algal extracts to determine antioxidant activity (3 different tests: DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil) radical scavenging activity, total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC)) and α-glucosidase enzyme inhibition. Antioxidant activity and α-glucosidase enzyme inhibition values of silver nanoparticles are higher than the values of Spirogyra sp. extracts.
- MakaleAçık Erişim2022Gümüşhane yöresinde yetişen Ribes petraeum Wulfen (Frenk Üzümü) bitkisinden uçucu yağının elde edilmesi, kimyasal içerik ve biyolojik aktivitelerinin belirlenmesi
Üçüncü, Osman; Ilter, Seyda Merve; Fidan, Muhammed Said; Baltaci, Cemalettin; Öz, Mehmet
Bu makalede; R. petraeum bitkisinin yapraklarının uçucu yağı Clevenger tipi cihazda su buharı-distilasyonu metodu ile alınmıştır. Uçucu yağın kimyasal bileşimleri, GC-MS/FID cihazı ile analiz edilerek belirlenmiştir. Elde edilen uçucu yağın antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi serbest radikal giderme (DPPH ve ABTS) aktivitesine ve demir (III) iyonu indirgeyici antioksidan gücü (FRAP) kapasitesi yöntemlerine göre yapılmıştır. Ayrıca bazı biyoaktif bileşen içerikleri toplam fenolik madde miktarları (TPC), toplam flavonoid madde miktarları (TFC), toplam antioksidan aktivite (TAC) çalışmalarıyla belirlenmiştir. Uçucu yağın antimikrobiyal aktiviteleri ise disk difüzyon yöntemi ile 23 farklı mikroorganizmaya karşı belirlenmiştir. Sonuç olarak; yüzde uçucu yağ verimi R. petraeum bitkisinin yapraklarında %0.47 olarak bulunmuştur. Bitki yapraklarının uçucu yağında % oran olarak en yüksek bileşik bulunan kimyasal sınıf aldehitler (%55.98) olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, uçucu yağında bulunan ana bileşen (E)-2-hegzenal (%52.90) olarak saptanmıştır. Bitki kısımlarının toplanan örneklerine ait elde edilen antioksidan aktivite tayininde DPPH ve ABTS miktarları sırasıyla 18.73 mg AA/100 mL ve 21.31 mg AA/100 mL aralığında ve FRAP kapasitesi 6.50 mg FeSO4/100 mL tespit edilmiştir. Biyoaktif bileşen içeriklerinin TPC miktarı 66.37 mg GA/100 mL, TFC miktarı 1.51 mg QE/100 mL ve TAC miktarı 195.43 mg AA/100 mL olduğu bulunmuştur. Bitki kısmının toplanan örneklerine ait elde edilen antimikrobiyal aktiviteleri analizleri sonucuna göre mikroorganizmalara karşı herhangi bir antimikrobiyal aktivite göstermedikleri belirlenmiştir.
- MakaleAçık Erişim2022Chemical Content and Antimicrobial Activity of Cyclotrichium origanifolium (Labill.) Manden. & Scheng. Plant Essential Oil Obtained from Adana Region
Öz, Mehmet
The aims of this paper to evaluate the chemical composition and antimicrobial properties of the essential oil obtained from the aerial parts of Cyclotricium origanifolium (Labill.) Manden. & Scheng., which grows naturally in Türkiye. The essential oil of the aerial plant parts was acquired through the hydrodistillation method in a Clevenger type device, and it was examined with GC-MS/FID. As a result of the applied hydrodistillation process, the essential oil yield was obtained as 3.63%. The structure of 66 components that were detected in the essential oil was determined by comparing with the database and literature data in the appliance. As a result of the analysis, the structure of 64 compounds was determined, but the structure of 2 compounds could not be determined. cis-3-pinanone (isocamphopinone), β-pinene and eucalyptol compounds were determined the main components respectively at the rates of 33.43%, 25.27% and 23.91%. The highest chemical compound classes in the analyzed essential oil was determined as monoterpenes with 52.84% and as monoterpenoids with 44.11%. The groups with the highest number of compounds in the chemical classes in the essential oil were monoterpenoids with 27 compounds and monoterpenes with 16 compounds. The antimicrobial activity of the essential oil was investigated with the disc diffusion test method against 13 different microorganisms activated. According to the results of the antimicrobial activities analysis of essential oil obtained from plant samples; the highest antibacterial activity was recorded against Escherichia coli O157:H7 from gram-negative bacteria with inhibition zone ranging as (4.55±0.01 mm), Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes from gram-positive bacteria with inhibition zone ranging as (6.50±0.01 mm), (5.65±0.01 mm) respectively. In addition, it was determined that they did not show any antifungal activity against any of the yeast- molds tested.
- Proje2022Buğday Rüşeyminden Ultrason Destekli Üçlü Faz Ayırma Yöntemi ile Yağ, Protein ve Polisakkaritlerin Eşzamanlı Olarak Ekstraksiyonu
Saricaoglu, Furkan Turker; Koca, Ilkay; Tekgüler, Belkis; Odabaş, Halil İbrahim
Bu çalışmada, bir değirmencilik endüstrisi yan ürünü olan buğday rüşeyminden yağ, protein ve polisakkaritlerin eşzamanlı olarak ekstraksiyonu için ultrason destekli üçlü faz ayırma (UDÜFA) yöntemi kullanılmıştır. Yağ, protein ve polisakkarit verimleri üzerine amonyum sülfat konsantrasyonu, t-bütanol oranı, pH, ekstraksiyon süresi, genlik ve vurgu aralığı değişkenlerinin etkileri tek faktör analizleri ile belirlenmiştir. Tek-faktör analizlerine dayanarak, maksimum seviyede yağ, protein ve polisakkarit ekstraksiyonu için yanıt yüzey yöntemi kullanılarak UDÜFA süreci optimize edilmiştir. Optimum ekstraksiyon koşulları %30 amonyum sülfat konsantrasyonu, 1 t-bütanol oranı, 4.49 pH, 15 dakika ekstraksiyon süresi, 35 °C ekstraksiyon sıcaklığı, % 65.04 genlik ve % 51.11 vurgu aralığı olarak belirlenmiştir. Belirlenen optimum koşullarda tahminlenen yağ, protein ve polisakkarit verimi sırasıyla %8.78, %17.98 ve %1.58 olarak belirlenmiştir. Elde edilen modelin doğrulanması çalışmasında tahminlenen ve deneysel verim değerleri arasında yüksek uyum bulunmuştur. UDÜFA yöntemi, üçlü faz ayırma (ÜFA) ve geleneksel yağ, protein ve polisakkarit ekstraksiyon yöntemleri karşılaştırılmıştır. UDÜFA yönteminin kullanımı ile ÜFA ve geleneksel yöntemlere göre daha yüksek yağ, protein ve polisakkarit verimi elde edilmiştir. UDÜFA, ÜFA ve geleneksel yöntemlerle elde edilen yağ, protein ve polisakkaritlerin fizikokimyasal, yapısal, fonksiyonel ve biyoaktif özellikleri karşılaştırılmıştır. Genel olarak UDÜFA, ÜFA ve geleneksel hekzan ekstraksiyonu ile elde edilen yağların fizikokimyasal özellikleri benzerdir. Yağların biyoaktif özellikleri UA-TPP ve TPP yönteminde geleneksel hekzan ekstraksiyonu yöntemine göre daha iyidir. UDÜFA ve ÜFA yöntemleri ile elde edilen proteinlerin fonksiyonel özellikleri, geleneksel alkali ortamda çözündürme/izoelektrik noktada çöktürme yöntemi ile elde edilen proteinden daha iyidir. UDÜFA ve ÜFA yöntemleri ile elde edilen polisakkaritlerin biyoaktif özellikleri (antioksidan aktivite, glukoz absorbsiyonu kapasitesi ve safra asidi bağlama kapasitesi) geleneksel sıcak su ekstraksiyonuna göre daha iyidir. Sonuçlar UDÜFA ve ÜFA yöntemlerinin buğday rüşeyminden yağ, protein ve polisakkaritlerin tek aşamalı ekstraksiyonu için etkili yöntemler olduğunu ortaya koymaktadır.
- MakaleAçık Erişim2022Stachys macrantha (K.Koch) Stearn’ın Biyolojik Aktivitesinin Belirlenmesi
Ozcan, Kadriye; Acet, Tuba
Stachys, Lamiaceae familyasının en geniş yayılış gösteren cinslerinden birisidir. Bu cinse ait türler biyolojik aktiviteleri ve etnomedikal kullanımları ile bilinmektedir. Bu çalışmada, Stachys macrantha’nın toprak üstü kısımlarının farklı çözücülerle (etanol, metanol ve etil asetat) elde edilen ekstraktlarının toplam fenolik ve flavonoid içeriği ile antioksidan (ABTS, DPPH) ve enzim inhibisyon (α-amilaz, α-glukozidaz, bütirilkolinesteraz ve asetilkolinesteraz) aktiviteleri spektrofotometrik yöntemlerle araştırılmıştır. Ayrıca, fenolik bileşen analizi HPLC ile analiz edilmiştir. Bulgulara göre, metanol ekstraktının diğer ekstraktlara kıyasla biyolojik aktivitelerinin dikkat çekici olduğu bulunmuştur. Ekstraktın, toplam fenolik (45.57 mg GAE/g ekstrakt) ve flavonoid (54.48 mg QE/g ekstrakt) içeriği, antioksidan özellikleri [ABTS (49.99 mg TE/g ekstrakt), DPPH (23.62 mg TE/g ekstrakt)] ile enzim inhibisyon aktiviteleri [α-amilaz (159.35 mmol ACE/g ekstrakt), α-glukozidaz (8.78 mmol ACE/g ekstrakt), bütirilkolinesteraz (5.85 mmol ACE/g ekstrakt) ve asetilkolinesteraz (1.25mmol ACE/g ekstrakt)] belirlenmiştir. Metanol ekstraktının majör fenolik bileşenlerinin kaemferol (539.65 µg/g ekstrakt) ve kuersetin (271.65 µg/g ekstrakt) olduğu tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, bitkinin tespit edilen aktiviteleri sayesinde ilaç, gıda ve kozmetik endüstrilerinde kullanılma potansiyeli olduğu söylenebilir. Bununla birlikte, söz konusu verilerin daha ileri çalışmalarla desteklenmesi ve aktif bileşenlerin saflaştırılarak etkilerinin in vivo ortamlarda belirlenmesi gerekmektedir.
- MakaleAçık Erişim2022Heracleum pastinacifolium’nın Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri İle Fenolik İçeriğinin Aydınlatılması
Ozcan, Kadriye; Acet, Tuba
Yaban otu olarak bilinen Heracleum türleri, geleneksel olarak gıda katkı maddesi, baharat ve tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra, etnobotanik özellikleri olduğu da bilinmektedir. Bu çalışmada, endemik Heracleum pastinacifolium’un farklı çözücülerle (etanol, metanol ve etil asetat) elde edilen özütlerinin toplam fenolik ve flavonoid içeriği ile antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri spektrofotometrik yöntemlerle araştırılmıştır. Ayrıca, fenolik bileşen analizi HPLC ile analiz edilmiştir. Bulgulara göre, metanol özütünün diğer özütlere kıyasla antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerinin dikkat çekici olduğu bulunmuştur. Metanol özütünün başlıca fenolik bilşenlerinin kaemferol (726.05 µg/g özüt) ve kuersetin (451.6 µg/g özüt) olduğu tespit edilmiştir. Elde edilen veriler ışığında, bitkinin endüstriyel kullanım potansiyeli olduğu söylenebilir. Bununla birlikte, daha ileri çalışmalarla verilerin desteklenmesi ve aktif bileşenlerin saflaştırılarak canlılar üzerindeki etkilerinin belirlenmesi önem arz etmektedir.
- MakaleAçık Erişim2021Arum italicum Miller Bitkisinin Yenilebilir ve Yenmeyen Yumru Parçalarının LC–MS/MS ve RP–HPLC–UV Analizi ve Antioksidan Aktiviteleri
Can, Zehra; Akar, Zeynep; Demir, Çağlar; Alkan, Ozan; Akar, Bülent
Bu çalışmada, Arum italicum bitkisine ait yumrunun yenilebilir ve yenmeyen kısımlarından elde edilen metanolik ve sulu ekstraktların, fenolik içerikleri ve antioksidan aktiviteleri belirlenmiştir. Ek olarak, bitkinin bu kısımlarının antioksidan potansiyeli, fenolik kompoziyonu ile ilişkilendirilmiştir. Bitkinin antioksidan aktivitesini belirlemek için Toplam Fenolik Madde Miktarı, FRAP, CUPRAC ve radikal süpürme aktiviteyi belirleyen DPPH antioksidan aktivite testleri yapılmıştır. Bitki yumrusunun her iki kısmındaki fenolik profiller hazırlanan metanolik ekstraktlarında RP– HPLC–UV ve LC–MS/ MS cihazları kullanılarak belirlenmiştir. En yüksek toplam fenolik içerik, FRAP, CUPRAC ve % DPPH değerleri, yumrunun yenmeyen kısmının metanolik ekstraktında sırasıyla 164 µg GAE/mL, 878 TEAC(µM), 0.064 TEAC(µM) ve 19.41 olarak ölçülmüştür LC/MS-MS ölçümlerinde her iki yumru kısmının metanolik ekstraktlarında ferulik asit, ana fenolik bileşik olarak belirlendi. Bununla birlikte RP–HPLC–UV ölçümlerinde ise, bitki yumrusunun yenilebilir ve yenilmeyen kısımlarında sırasıyla luteolin ve rutin fenolikleri ana bileşikler olarak ölçülmüştür.
- MakaleYalnız künye2020Determination of chemical composition, antioxidant and antifungal properties of pomegranate(Punica granatum L.) and Parsley (Petroselinum crispum) seed oil produced in industrial scale
Okan, Onur Tolga; İlhan, Hatice Deniz; Onaran, Abdurrahman; Kılıc Pekgözlü, Ayben; Öz, Mehmet
In this study, essential oil and oil acid content, antioxidant and antifungal properties of oils obtained from pomegranate (Punica granatum L.) and parsley seeds (Petroselinium crispum) produced on an industrial scale were investigated. Pomegranate seed oil was obtained cold pressed in an industrial scale, while parsley seed oil was obtained industrial steam distillation. As a result of pomegranate seed oil GC-MS analysis, fifteen components were determined. Parsley seed oil was twelve compounds was identified. Punicic acid (61.19 %) was found as the dominant compound in pomegranate seed oil while apiole (14.21 %) was determined as the dominant compound in parsley seed oil. When the antioxidant capacity of the oils were examined, it was determined that the oils obtained from pomegranate seeds have a moderate antioxidant activity, the oils obtained from parsley seeds have high antioxidant activity. Antifungal activity of pomegranate (Punica granatum L.) and parsley (Petroselinium crispum) seed oil against five different plant pathogens, Fusarium. oxysporum f. sp. lycopersici, Botrytis cinerea, Sclerotinia sclerotiorum, Alternaria. solani andRhizoctonia solani were also determined.
- MakaleAçık Erişim2020Determination of Antioxidant and Antimicrobial Activities and Synergistic effect with Antibiotics of Morus nigra L. Extracts Grown in Elazig Province
Ozcan, Kadriye; Acet, Tuba; Akmeşe, Osman
Possible side effects of drugs used as antimicrobial agents and microorganisms' resistance to these drugs pose a great danger to human health. This situation led to the scientific community to new searches. It is known that many herbal products consumed as food are also used by the public for the protection of diseases. However, many of these are still not confirmed by scientific data. In this regard, in the current study, Morus nigra L. (black mulberry) fresh fruit extracts (ethanol, methanol and ethyl acetate) collected from Elazığ province and used by local people to alleviate many diseases, total antioxidant content of total phenolic and total flavonoids capacities were determined. However, the phytochemical content of the ethanol extract was evaluated by RP-HPLC. In addition, their antimicrobial properties and synergies with antibiotics (chloramphenicol, novobiosin and nalidixic acid) were tested. The total phenolic content value and antioxidant properties of ethanol extract were significantly higher than the others. The major component of this extract was determined as chlorogenic acid. It was determined that the extracts showed low efficacy against the test microorganisms, however, all extract antibiotic mixtures exhibited a full synergistic effect on P. aeroginosa, a serious pathogen, except for the methanol extract / chloramphenicol combination. The full synergy is important in terms of ensuring that the antibiotic is more effective at a lower dose. As a result, due to the biological activities of M. nigra fruit extracts, it is thought to have the potential to be used as a natural and alternative source in the food and pharmaceutical industries.
- MakaleAçık Erişim2020Can an abts antioxidant test be performed without a spectrophotometer?
Burnaz, Nesibe Arslan; Akar, Zeynep
ABTS• + (2,2-azinobis- (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)) radical scavenging assay iswidely used to determine the antioxidant activity of natural and synthetic substances. As otherantioxidant activity determination methods, a spectrophotometer device is needed to determinethe numerical value of the color formed in ABTS method. Therefore, the dependence on thedevice is disadvantageous due to especially the high cost and restriction of workspace. Toovercome this disadvantage, a new colorimetric method in the determination of antioxidantactivity for ABTS method was developed with the help of a scanner device and free software(Image J). Mixtures (plant extracts and antioxidant standards) in this new colorimetric methodwere prepared as in the spectrophotometric method and, after the incubation period, each ofthese reagent mixtures was dropped onto the thin layer chromatography (TLC) plate. Then thecolors that appeared on the thin layer chromatography were transferred to the computer withthe help of a scanner and CSC50 values (the color value of the antioxidant concentrationrequired to scavenge 50% of the ABTS radical in the test solution using Image J software)were measured with free software of Image J. The same measurements were performedsimultaneously on the spectrophotometer. The results of both methods were compared. Therewas a strong correlation between the new colorimetric method and the spectrophotometricmethod for ABTS. Thus, the new colorimetric method for the ABTS test has become easilyapplicable since no spectrophotometer device is needed and in all environments.
- MakaleYalnız künye2019Investigation of Inhibition Effect of Nitro Group Containing Substances on Glutathione Reductase Enzyme
Şentürk, Murat; Kaya, Elif Çelenk; Kaya, Afşin Ahmet
Glutathione reductase (Glutathione: NADP+ oxidoreductase, EC 1.8.1.7; GR) catalyzes electron transfer between reduced (GSH) or high molecular weight (GSSG) disulfide substrates and reduced pyridine nucleotides (NADPH). Discovery of glutathione reductase (GR) inhibitors has become very popular recently due to antimalarial and anticancer activities. Enzymatic activity was measured by Beutler’s method with a Spectrophotometer, at 25°C. The assay system contained 100 mM Tris-HCl buffer pH 8.0, including 0.5 mM EDTA, 3.3 mM GSSG and 0.1 mM NADPH. Inhibition effects of Nitrobenzene (1), 3,5- Dinitrosalicylic acid (2), (2,4-Dinitrophenyl)((4-(prop1-en-2-yl)cyclohex-1-enyl)-methyl)sulfane (3), ((7,7- dimethylbicyclo[2.2.1]heptan-1-yl)methyl)-(2,4- dinitrophenyl)sulfane (4), and ((2-Chloro-7,7- dimethylbicyclo[2.2.1]heptan-1-yl)methyl)-(2,4- dinitrophenyl)sulfane (5) compounds on GR have been investigated in vitro. IC50 values were determined by drawing % activity- [I] graphs for compounds showing inhibition effects. IC50 values of GR for these substances were observed to be at micromolar level.
- MakaleAçık Erişim2019Identification of Antioxidant Activity by Different Methods of a Freshwater Alga (Microspora sp.) Collected From a High Mountain Lake
Akar, Zeynep; Akar, Bülent; Şahin, Bülent
Algae contain a large amount of biological active compounds functioning as antioxidant,antimicrobial and anti-tumour. In the present research, antioxidant activity of freshwateralga Microspora sp. (Chlorophyta) extract prepared in different solvents (methanol,acetonitrile, ethanol, acetone and ethyl acetate) was determined with three differentmethods; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH•), Iron (III) Reduction / AntioxidantPower (FRAP) Assay and Copper (II) Reductive Antioxidant Activity (CUPRAC). Thealga samples collected from the high mountain lake (2733 m above sea level) localized inGümüşhane province of Turkey. The algal extracts prepared in different solvents showedantioxidant activity. The values of DPPH• varied from 8.97% (in acetonitrile extract) to31.15% (in methanol extract). As in the DPPH• method, the lowest and highest values inthe FRAP method were measured based on μM TEAC (Trolox Equivalent AntioxidantCapacity) in methanol and acetonitrile extracts as 60.303 μM and 359.394 μM respectively.While the lowest value of CUPRAC test was determined in acetonitrile extract (0.041 μMTEAC ) as in the other tests, highest value was measured in ethanol extract (0.101 μMTEAC ). The values of highest antioxidant activity in both DPPH• and FRAP methodswas measured in the methanol solvent whilst was determined in the ethanol solvent forCUPRAC.
- MakaleAçık Erişim2019Antibacterial Activity of DMSO Extracts of Selected Plants Against Antibiotic Resistant Clinical Isolates
Düzgün, Azer Özad; Saral, Ayşegül; Kardil, Uğur
In this study, we aimed to find out new herbal materials that are able to inhibit the growth of the P. aeruginosaand E.coli clinical isolates that has antibiotic resistance. Clinical isolates used in this research are E. coli (n=1)and P.aeruginosa (n=1). Antibiotic susceptibility profiles of E. coli and P. aeruginosa were determined usinge-test. Plants were collected in Trabzon region of Turkey are Calendula officinalis, Hypericum perforatum andGlycyrrhiza glabra. DMSO were used as solvent and solid-liquid extraction was employed. Micro-dilutionmethod was preferred fo the determination of the minimum inhibitory concentration (MIC). MIC results wereobtained through observation of turbidities. According to E-test results, while P. aeruginosa was resistant topiperacillin, piperacillin/tazobactam, meropenem and ceftazidime, E. coli was resistant to piperacillin,cefotaxime and ceftazidime. DMSO extract of Calendula officinalis showed very strong activity against PA1with the best MIC (5 mg/mL). DMSO extract of three plant had lower MIC values (5-10 mg/ml) for EC1 andPA1 than ampicillin. In future studies antibacterial activity of different solvents extracts of these plants andother plants against antibiotic resistant clinical isolates will be examined. Natural products from plants arepromising in fighting with antibiotic-resistant bacteria.
- MakaleYalnız künye2019A Study on Antioxidant Properties and Antimicrobial Activity of Various Extracts of Carduus adpressus
Acet, Tuba
The genus Carduus is traditionally used to relieve many ailments in Anatolian folk medicine. In this study, potential antioxidant properties and antimicrobial activity of different plant extracts of Carduus adpressus were investigated. Total polyphenols, total phenolic and total flavonoid contents were made with phosphomolybdate, Folin-Chiocalteu reagent and AlCl3, respectively. Antioxidant activity was determined using ABTS (2,2´-azino-bis, 3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrilhydrazil) methods. Antimicrobial activity was determined by disc diffusion and microdilution methods. Ethanol extract had the highest total antioxidant content (377.9 mg GAE g-1 extract), flavonoid (60.06 mg QE g-1 extract) and phenolic (291.03 mg GAE g-1 extract). In addition, the strongest radical scavenging activity was detected in ethanol extract (ABTS: 78.26 mg TE g-1 extract and DPPH: 74.45 mg TE g-1 extract). All extracts exhibited a high antimicrobial activity against at least one microorganism. As a result, C. adpressus plant is thought to have potential to be used as a natural antioxidant and antimicrobial agent.
- MakaleAçık Erişim2019Galanthus ikariae Baker Bitkisinin Toprak Üstü Kısımlarının Uçucu Yağının Kimyasal Bileşimi ve Biyolojik Aktiviteleri
Üçüncü, Osman; Ilter, Seyda Merve; Baltaci, Cemalettin; Muslu, Ayşe; Büyükçekiç, Demet; Ejderha, Hasan; Özdemir, Elif Ezgi
Bu çalışmada Galanthus ikariae Baker bitkisinin toprak üstü kısımlarının uçucu yağının kimyasal içeriği, antioksidanve antimikrobiyal özellikleri araştırılmıştır. Bitkinin uçucu yağı Clevenger tipi hidrodistilasyon ile alınmış ve GCMS/FID ile analiz edilmiştir. Uçucu yağdaki 41 bileşiğin yapısı literatür bilgileri ile karşılaştırılarak aydınlatılmıştır.Hegzadekanoik asit, linoleik asit, 2-tridekanon ve linoleik asit metil ester bileşiklerinin sırasıyla %19.05; %14.6;%11.49 ve %6.97 oranlarında ana bileşenler oldukları tespit edilmiştir. Uçucu yağın toplam fenolik miktarı ve radikalsüpürücü aktivitesi (DPPH) sırasıyla 342.22 mg/mL GAE ve %55.92 bulunmuştur. Uçucu yağın antimikrobiyalaktivitesi agar kuyucuk metodu ile 12 adet bakteri ve 5 adet maya-küfe karşı araştırılmıştır ve özellikle Listeriamonocytogenes bakterisi ve Saccharomyces cerevisiae mayasına karşı etkili olduğu görülmüştür.