Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• 14
• 5
• 4
• 4
• 3
• 3
• 3
• 2
• 1
• 1

Alt birimler

• Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
• Turizm Rehberliği Bölümü

Araştırmacılar(14)

• Akdu, Serap
• Akdu, Uğur
• Akyürekli, Zekiye Nur
• Çalık, İsmail
• Evren, Emine Şimşek
• Evren, Savaş
• Gün, Aleyna
• İnanç, Burak
• Kaya, Fazıl
• Ödemiş, Murat
• Polat, Eray
• Sarıkaya, Sevim Beyza Öztürk
• Taş, Sedat
• Taş, Songül Seda Kamber

• MakaleAçık Erişim2026/r/gumushane/10529
  Influencer Authenticity in Marketing: A Systematic Literature Review and Future Research Agenda

  Celik, Fatih; Ibrahim, Blend; Polat, Eray; Moulard, Julie; Akbulut, Metin

  As influencer marketing scales into a mainstream advertising channel, authenticity has become its defining currency, yet consumers and brands struggle to understand what makes a social media influencer (SMI) genuinely credible and why strategic authenticity backfires. Despite growing scholarly interest, research remains fragmented, leaving practitioners without a unified framework to guide their decisions. Through a systematic literature review (SLR) of 138 peer-reviewed articles (2011-2024), using topic modeling and thematic analysis, we identify the authenticity paradox, the inherent conflict that arises when SMIs attempt to commercialize their genuine self-presentation. This tension also explains why recent evidence reports no overall engagement benefit from perceived authenticity. Seven latent topics are synthesized into four integrated axes: (1) ontological tensions at the technological interface, (2) the commercial transparency and trust paradox, (3) ethical negotiation in identity construction, and (4) strategic consumer responses. Our findings reveal how consumers continuously navigate between SMIs' curated performances and perceived genuineness, with self-determination theory, attribution theory, and parasocial interaction theory dominating current explanations, predominantly within USA-based contexts. Beyond mapping the field, we specify three conceptual patterns, namely authenticity as attributed intent, transparency as coherence rather than concealment, and authenticity as a structurally constrained accomplishment. We then translate the gaps they expose into a structured research agenda, offering actionable insights for brands, managers, and platform designers on authenticity management, influencer selection, partnership governance, and performance evaluation.

  İncele
• Yüksek Lisans TeziAçık Erişim2026/r/gumushane/20521
  Yerel halkın turizm algısının belirlenmesi: Kamerun Foumban destinasyonu örneği

  Ornella Poni

  Bu araştırmanın amacı, Kamerun’un önemli kültürel turizm destinasyonlarından biri olan Foumban kentinde yaşayan yerel halkın turizme yönelik algılarını demografik özelliklerine göre incelemektir. Turizm, günümüzde ekonomik, sosyal ve kültürel kalkınmayı destekleyen önemli sektörlerden biri olarak kabul edilmektedir. Bununla birlikte turizmin gelişimi, yerel halk üzerinde hem olumlu hem de olumsuz etkiler oluşturabilmektedir. Bu nedenle yerel halkın turizme yönelik tutum ve algılarının belirlenmesi, sürdürülebilir turizm gelişimi açısından büyük önem taşımaktadır. Araştırmada, nicel araştırma yöntemi kullanılmıştır. Veriler anket tekniği aracılığıyla Foumban’da yaşayan yerel halktan elde edilmiştir. Ankette, yerel halkın görüşlerine dayanılarak turizmin ekonomik, sosyal, kültürel, çevresel ve toplam etkilerini ölçmeyi amaçlayan sorulara yer verilmiştir. Araştırma sonucunda elde edilen veriler, istatistiksel analiz yöntemleri kullanılarak değerlendirilmiştir. Araştırma bulguları, yerel halkın turizmin ekonomik etkilerini genel olarak olumlu değerlendirdiğini göstermektedir. Katılımcılar, Foumban’da turizmin istihdam oluşturduğunu ve yerel ticareti canlandırdığını düşünmektedir. Bununla birlikte bazı katılımcılar, Foumban’da turizmin yaşam maliyetini artırdığı, çevresel sorunlara ve sosyo-kültürel değişimlere yol açtığı kanaatindedir. Bu çalışma, Foumban’da yerel halkın turizme yönelik algılarını inceleyen sınırlı sayıdaki araştırmalardan birisi olması bakımından önem taşımaktadır. Araştırmanın sonuçlarının, yerel yöneticiler ve turizm paydaşları için daha sürdürülebilir ve kapsayıcı turizm politikalarının geliştirilmesine katkı sağlaması beklenmektedir.

  RDL DOI10.71008/gumushane.thesis.2026.237indekslendi
  İncele
• MakaleAçık Erişim2026/r/gumushane/19464
  Otel Kat Hizmetleri Örgütlerinde Örgüt Kültürü, Paternalist Liderlik, Bağlamsal Performans İlişkisi

  Evren, Emine Şimşek; Küçükbekir, Sevcan

  Örgütler için çalışanların gösterdiği performans, sözleşmeden doğan yükümlülükleri aşan özverili performans, örgütsel performans açısından kritik öneme sahiptir. Çalışan performansı noktasında örgüt kültürü ve yöneticinin uyguladığı liderlik tipi de kritik konulardır. Bu kapsamda, çalışmanın amacı otel kat hizmetleri departmanında örgüt kültürü, paternalist liderlik ve bağlamsal performans arasındaki doğrusal ve dolaylı ilişkileri tespit etmektir. Anket tekniğiyle Doğu Karadeniz illerinde yer alan beş yıldızlı otellerin kat hizmetleri çalışanlarından (n= 300) veri toplanmış; veriler tanımlayıcı analizler, doğrulayıcı faktör analizi, korelasyon ve regresyonlar analizleri ile incelenmiştir. Bulgular kat hizmetleri yöneticilerinin büyük ölçüde paternalist liderler olarak algılandığını, ayrıca çalışanların kendi bağlamsal performanslarını yüksek bulduklarını göstermektedir. Örgüt kültürü açısından destekleyici örgüt kültürü en yüksek ortalamaya sahip kültür tipidir. Korelasyon analizi bütün değişkenler arasında pozitif anlamlı ilişkiler olduğunu göstermiştir. Regresyon analizleri paternalist liderlik, destekleyici örgüt kültürü ve yenilikçi örgüt kültürünün bağlamsal performansı pozitif etkilediğini ortaya koymuştur. Aracı etki analizleri ise yenilikçi ve destekleyici örgüt kültürlerinin bağlamsal performansa etkisinde paternalist liderliğin aracı etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2026/r/gumushane/19382
  Sosyal medyadan yansıyan Tarsus mutfak kültürü: Youtube içeriklerinin analizi

  Evren, Savaş; Evren, Emine Şimşek

  Bu çalışmada, son yıllarda gastronomisiyle öne çıkan ve hakkında yoğun dijital içerik üretilen destinasyonlardan biri olan Tarsus’un mutfak kültürünün sosyal medyada nasıl temsil edildiğinin ortaya konulması ve ilgili içerikler üzerinden kentin mutfak kültürünün temel özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada veri kaynağı olarak YouTube platformu tercih edilmiş ve örneklem kapsamına 21 video dahil edilmiştir. Video seçiminde son 10 yıl içerisinde yayımlanmış olması ve kentin mutfak kültürüne ilişkin kapsamlı içerikler sunması temel ölçütler olarak dikkate alınmıştır. Veriler manuel içerik analizi yöntemiyle incelenmiş ve analiz kapsamında altı tema belirlenmiştir: “gelenekselin farklılaştırılması”, “uzmanlaşma ve ustalık”, “kültürel etkileşim”, “doğal ürün kullanımı”, “uygun fiyat” ve “gastronomik aglomerasyon ve turizm”. Bulgular, Tarsus mutfağında humus, kebap ve lahmacun gibi yaygın geleneksel yemeklerin içerik veya sunum biçimlerinde yapılan değişikliklerle yeniden yorumlandığını ve bu süreçte kuşaktan kuşağa aktarılan ustalık kültürünün etkili olduğunu göstermektedir. Ayrıca Tarsus’un çok kültürlü yapısının mutfak kültürüne de yansıdığı; özellikle Arap ve Orta Doğu mutfağına ait yemeklerin yerel yorumlarla “Tarsus usulü” biçimine dönüştürüldüğü belirlenmiştir. İçeriklerde doğal ürün kullanımının vurgulandığı ve fiyatların birçok destinasyona kıyasla daha uygun olduğunun ifade edildiği görülmüştür. Bunun yanı sıra, yiyecek-içecek işletmelerinin birbirine yakın konumlanmasının gastronomik bir aglomerasyon oluşturduğu ve bunun gastronomi turizmi açısından önemli bir avantaj sağladığı tespit edilmiştir.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2026/r/gumushane/13906
  Paranormal Health Beliefs in Travel Motivation and Experiences: The Case of Gırnavaz Jinn

  Şimşek Evren, Emine

  This study was conducted to determine the travel motivations and experiences of paranormal health tourists. In the study, the Gırnavaz Mound in Mardin/Türkiye, where the tomb of the leader of the first Muslim jinn is located, was analyzed. The data were collected with semi-structured interviews conducted with 15 visitors and 2 religious officials. Four main themes and six subthemes were identified during the manual content analysis process. The main themes were named “Paranormal Story: Healing Jinn,” “Motivation for Paranormal Health Tourism,” “Paranormal Health Tourism Experiences,” and “Sense of Healing: Placebo.” Findings reveal that paranormal health tourists are motivated by feelings of helplessness and belief. Their experiences are shaped by ritual participation and shared emotional exchanges with others. The peak experience—encountering a jinn leader in a dream—can be disrupted by environmental factors. Those who reach the peak experience feel a sense of healing that can be attributed to the placebo.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2026/r/gumushane/13693
  A reliability generalization meta-analysis of job insecurity scales: Evidence from hospitality and tourism research

  Polat, Eray

  The study examines the pooled reliability estimates of job insecurity (JI) scales employed in hospitality and tourism (H&T) research. By synthesizing reported reliability coefficients and identifying moderators influencing score consistency, this meta-analytic study consolidates the fragmented psychometric evidence in the field. Reliability coefficients were derived from 140 independent samples comprising 56,265 respondents. Pooled reliability estimates were calculated separately for each scale, and moderator analyses were performed to explain the variability. Findings indicate that De Witte's (2000) scale is the most frequently utilized scale. Pienaar et al.’s (2013) scale yielded the highest estimate (α=.94, 95% CI [.89.,97]), whereas Hellgren and Sverke's (2003) scale demonstrated the lowest (α=.82, 95% CI [.78.,85]). Moderator analyses revealed that scale version, publication year, number of items, sample size, scale mean, and gender distribution significantly influenced reliability estimates. The study provides robust, context-dependent evidence to inform the selection of JI scales.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2026/r/gumushane/13538
  Narrative empathy in the tourist guiding experience: a conceptual model linking emotional labor to narrative transportation

  Akdu, Serap

  Tour guiding facilitates tourists' cognitive and emotional immersion, yet the psychological mechanisms underlying the link between guides' emotional labor and tourists' engagement remain underexplored. This conceptual study examines how guides' emotional labor translates into experiential outcomes, offering theoretical and practical implications for tour guiding research and training. Drawing on Emotional Labor, Narrative Transportation, and empathy-oriented theories, the study reconceptualizes narrative empathy as a distinct tourist-internal psychological process operating as a mediating construct. Rather than representing simple emotional engagement, narrative empathy involves cognitive perspective-taking and affective resonance with the narrative world. The proposed model suggests that guides' emotional labor performance, exemplified by authentic emotion regulation strategies such as deep acting, is expressed through structured storytelling and narrative cues. This storytelling performance elicits narrative empathy in tourists, enhancing their cognitive and emotional engagement and facilitating narrative transportation. The process is influenced by interaction dynamics, prior expectations, and group dynamics, while performance indicators, such as tone of voice, body language, and dramatization, strengthen its effectiveness. These mechanisms contribute to higher tourist satisfaction and memorable experiences. By clarifying narrative empathy as the psychological mechanism connecting guide performance with tourist narrative transportation, this study advances tourism theory through a process-oriented conceptual framework and provides practical insights for guide training.

  İncele
• MakaleAçık Erişim2026/r/gumushane/12268
  Predictors of citations: an analysis of highly-cited-papers in hospitality and tourism research using a machine learning approach

  Polat, Eray; Çelik, Fatih; Arici, Hasan Evrim; Köseoglu, Mehmet Ali

  In the dynamic nature of hospitality and tourism (H&T) research, it is increasingly difficult to distinguish highly-cited-papers (HCPs) due to the rapid proliferation of publications. This study employs machine learning techniques to identify the predictors of citation counts in H&T research over both short-term (5-year) and long-term (20-year) periods using HCPs. The analysis integrates a theoretical framework comprising normative theory and social constructivist theory. The findings indicate that international citation, PlumXmetrics, and early citations are the most effective determinants in both periods. Furthermore, while the importance of international citations is evident in both periods, the order of importance of the other two predictors changes. PlumXmetrics are more important in the long-term, while early citations are more important in the short-term. In conclusion, this comprehensive and up-to-date study of citation dynamics provides valuable insights for scholars and other stakeholders interested in enhancing the visibility and influence of H&T literature.

  İncele
• MakaleAçık Erişim2026/r/gumushane/12196
  The past scene of hospitality ethics: A citation analysis perspective

  Polat, Eray; Köseoglu, Mehmet Ali

  The literature on ethics research in hospitality has significantly expanded in recent years. The objective of this study is to present a comprehensive overview of ethical research in the field of hospitality literature. This will facilitate insight into future developments by examining the past. A two-step approach is employed, comprising citation analysis, a bibliometric analysis technique, and a systematic review. The former is used to identify themes, which are then discussed in the latter. The citation analysis revealed five main themes of the domain: environmental concerns, organisational citizenship behaviour, reputation management and ethical leadership. Environmental concerns were examined from two perspectives: the viewpoint of hotels and the environmental behaviours of tourists and consumers. Subsequently, a systematic review was conducted using the TCM framework (theory/context/methodology) with the objective of identifying the most prominent theories, contexts, and methodological issues associated with each theme. The issue has predominantly been discussed using quantitative analysis and social-based theories. Research has been mainly conducted in the US and the EU. Environmental ethics is likely to remain a significant area of concern in the future. This study offers a perspective that can aid researchers in developing future studies on ethics and help practitioners enhance the ethical climate of the industry.

  İncele
• MakaleAçık Erişim2025/r/gumushane/16609
  The impact of smart tourism applications in destinations on destination brand equity and competitiveness: The case of Istanbul

  Ödemis, Murat

  This study attempts to reveal whether smart tourism practices in the destination of Istanbul have an impression on destination brand equity (DBE) and destination competitiveness (DC). The sample group of the study consisted of domestic tourists visiting Istanbul. The data were obtained through a questionnaire. Primarily the data were evaluated for validity and reliability, and then correlation and regression analyses were applied. The findings showed that smart tourism practices in Istanbul did in fact make an impression on the brand equity and competitiveness of destinations. The study offers suggestions for the dissemination of smart tourism applications, which are seen as an effective factor in the branding process and competitiveness of Istanbul. A review of the literature indicated that the impression of smart tourism applications on the branding process and competitiveness of the destination had been analyzed in this study for the first time. Therefore, it can be said that the study is original.

  İncele