İlgi alanları

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• 3
• 1
• 1

• MakaleAçık Erişim2026/r/gumushane/19464
  Otel Kat Hizmetleri Örgütlerinde Örgüt Kültürü, Paternalist Liderlik, Bağlamsal Performans İlişkisi

  Evren, Emine Şimşek; Küçükbekir, Sevcan

  Örgütler için çalışanların gösterdiği performans, sözleşmeden doğan yükümlülükleri aşan özverili performans, örgütsel performans açısından kritik öneme sahiptir. Çalışan performansı noktasında örgüt kültürü ve yöneticinin uyguladığı liderlik tipi de kritik konulardır. Bu kapsamda, çalışmanın amacı otel kat hizmetleri departmanında örgüt kültürü, paternalist liderlik ve bağlamsal performans arasındaki doğrusal ve dolaylı ilişkileri tespit etmektir. Anket tekniğiyle Doğu Karadeniz illerinde yer alan beş yıldızlı otellerin kat hizmetleri çalışanlarından (n= 300) veri toplanmış; veriler tanımlayıcı analizler, doğrulayıcı faktör analizi, korelasyon ve regresyonlar analizleri ile incelenmiştir. Bulgular kat hizmetleri yöneticilerinin büyük ölçüde paternalist liderler olarak algılandığını, ayrıca çalışanların kendi bağlamsal performanslarını yüksek bulduklarını göstermektedir. Örgüt kültürü açısından destekleyici örgüt kültürü en yüksek ortalamaya sahip kültür tipidir. Korelasyon analizi bütün değişkenler arasında pozitif anlamlı ilişkiler olduğunu göstermiştir. Regresyon analizleri paternalist liderlik, destekleyici örgüt kültürü ve yenilikçi örgüt kültürünün bağlamsal performansı pozitif etkilediğini ortaya koymuştur. Aracı etki analizleri ise yenilikçi ve destekleyici örgüt kültürlerinin bağlamsal performansa etkisinde paternalist liderliğin aracı etkiye sahip olduğunu göstermiştir.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2026/r/gumushane/19382
  Sosyal medyadan yansıyan Tarsus mutfak kültürü: Youtube içeriklerinin analizi

  Evren, Savaş; Evren, Emine Şimşek

  Bu çalışmada, son yıllarda gastronomisiyle öne çıkan ve hakkında yoğun dijital içerik üretilen destinasyonlardan biri olan Tarsus’un mutfak kültürünün sosyal medyada nasıl temsil edildiğinin ortaya konulması ve ilgili içerikler üzerinden kentin mutfak kültürünün temel özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada veri kaynağı olarak YouTube platformu tercih edilmiş ve örneklem kapsamına 21 video dahil edilmiştir. Video seçiminde son 10 yıl içerisinde yayımlanmış olması ve kentin mutfak kültürüne ilişkin kapsamlı içerikler sunması temel ölçütler olarak dikkate alınmıştır. Veriler manuel içerik analizi yöntemiyle incelenmiş ve analiz kapsamında altı tema belirlenmiştir: “gelenekselin farklılaştırılması”, “uzmanlaşma ve ustalık”, “kültürel etkileşim”, “doğal ürün kullanımı”, “uygun fiyat” ve “gastronomik aglomerasyon ve turizm”. Bulgular, Tarsus mutfağında humus, kebap ve lahmacun gibi yaygın geleneksel yemeklerin içerik veya sunum biçimlerinde yapılan değişikliklerle yeniden yorumlandığını ve bu süreçte kuşaktan kuşağa aktarılan ustalık kültürünün etkili olduğunu göstermektedir. Ayrıca Tarsus’un çok kültürlü yapısının mutfak kültürüne de yansıdığı; özellikle Arap ve Orta Doğu mutfağına ait yemeklerin yerel yorumlarla “Tarsus usulü” biçimine dönüştürüldüğü belirlenmiştir. İçeriklerde doğal ürün kullanımının vurgulandığı ve fiyatların birçok destinasyona kıyasla daha uygun olduğunun ifade edildiği görülmüştür. Bunun yanı sıra, yiyecek-içecek işletmelerinin birbirine yakın konumlanmasının gastronomik bir aglomerasyon oluşturduğu ve bunun gastronomi turizmi açısından önemli bir avantaj sağladığı tespit edilmiştir.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2026/r/gumushane/13906
  Paranormal Health Beliefs in Travel Motivation and Experiences: The Case of Gırnavaz Jinn

  Şimşek Evren, Emine

  This study was conducted to determine the travel motivations and experiences of paranormal health tourists. In the study, the Gırnavaz Mound in Mardin/Türkiye, where the tomb of the leader of the first Muslim jinn is located, was analyzed. The data were collected with semi-structured interviews conducted with 15 visitors and 2 religious officials. Four main themes and six subthemes were identified during the manual content analysis process. The main themes were named “Paranormal Story: Healing Jinn,” “Motivation for Paranormal Health Tourism,” “Paranormal Health Tourism Experiences,” and “Sense of Healing: Placebo.” Findings reveal that paranormal health tourists are motivated by feelings of helplessness and belief. Their experiences are shaped by ritual participation and shared emotional exchanges with others. The peak experience—encountering a jinn leader in a dream—can be disrupted by environmental factors. Those who reach the peak experience feel a sense of healing that can be attributed to the placebo.

  • 
  İncele
• MakaleAçık Erişim2025/r/gumushane/19557
  Akdeniz’le Ege’nin Buluşma Noktası Datça’da Turizmin Gelişimi: Bir Sözlü Tarih Çalışması

  Evren, Emine Şimşek

  Turizm destinasyonlarının hangi süreçlerden geçerek günümüze geldiğinin incelenmesi geleceğin inşası açı- sından oldukça önemlidir. Bu noktadan hareketle çalışmada Türkiye’nin önemli turizm destinasyonlarından biri olan Datça’nın turizm tarihi incelenmiştir. Sözlü tarih yöntemiyle yürütülen çalışmada Datça’da yüz yüze yapılan görüşmeler ve belge incelemeleriyle veri toplanmıştır. Butler’ın Turizm Bölgesi Yaşam Döngüsü Modeli kapsamında yapılan betimsel analizler; destinasyonun günümüzde olgunluk aşamasını yaşadığını göstermiş- tir. 1950’lere tekabül eden keşif aşamasında Ege adalarından gelenlerin öncü ziyaretçiler olduğu, ziyaretçi- lerin ücretsiz bir şekilde evlerde ağırlandığı görülmüştür. 1960’larda gelişen katılım aşamasında ise yerel halk evlerinin odalarını kiralayarak ve restoranı da olan birkaç odalı otel işletmeleri kurarak turizm arzına katılmışlardır. 1970’lerin başında kurulan büyük otellerle gelişim aşamasına geçen Datça’da bu süreçte ikincil konut turizmine ağırlık verildiği, 2000’ler itibariyle ise olgunluk sürecinin yaşanmaya başladığı anlaşılmaktadır. Pandemi sonrasında en popüler destinasyonlardan biri haline gelen Datça’da günümüzde en önemli tartışmalardan biri ikincil konut temelli çarpık yapılaşma ve turizmin sürdürülebilirliğidir.

  İncele
• MakaleAçık Erişim2024/r/gumushane/20025
  Paranormal Turizm Kapsamında Nusaybin/Gırnavaz’ın Cinleri

  Evren, Emine Şimşek

  Paranormal turizm, dünyada son yıllarda yaygınlaşan önemli turizm akımlarından biridir. Türkiye’de ise paranormal turizme yönelik farkındalığın yeterli düzeyde olduğunu söylemek güçtür. Çalışmada Türkiye’nin önemli paranormal alanlarından biri olarak görülen Nusaybin’deki Gırnavaz Höyüğünün bir turizm destinasyonu olarak geliştirilebilme potansiyelinin tespit edilmesi amaçlanmıştır. Yarı yapılandırılmış görüşmeler ile toplanan veriler içerik analizine tabi tutulmuş ve 3 ana tema 10 alt tema tespit edilmiştir. Bulgular, Gırnavaz’ın ilk Müslüman cinlerin mekânı olarak görüldüğünü ve genel olarak paranormal şifa beklentisi ile çarşamba günleri ziyaret edildiğini göstermektedir. Tarihi açıdan da yüksek bir potansiyele sahip olan Gırnavaz'ın ziyaretçilerin tuvalet, su, temizlik, uyuma alanı (ritüel için) gibi temel ihtiyaçlarını karşılama noktasında dahi zayıf kaldığı, bunun temel nedeninin ise arkeolojik sit alanı kısıtlamaları ve bazı yönetim zayıflıkları olduğu belirlenmiştir. Ayrıca bölgenin sürekli terör ile anılması da önemli bir zayıflık olarak değerlendirilmektedir. Toplumun özellikle şifa amaçlı ziyaretlere büyük ölçüde destek verdiği destinasyonda turizmin geliştirilmesi noktasında önemli bir beklentinin oluştuğu tespit edilmiştir.

  İncele
• MakaleAçık Erişim2022/r/gumushane/17075
  The Moderator Role of Income in the Effect of Commitment to Organization and Supervisor on Job Performance: A Research on Hotel Kitchen Workers

  Şimşek Evren, Emine; Çakıcı, A. Celil

  The aim of the study is to determine the moderator role of the commitment to the chef in\rthe relationship between the organizational commitment of the employees and their job\rperformance in institutionalized hotel kitchens. In this context, data were collected from\rthe kitchen staff of one of the national chain hotels in March-April 2019, using the survey\rtechnique (n=124). According to the findings, commitment to the supervisor and the\rorganization has significant positive effects on job performance. While the moderator role\rof income is significant in the relationship between organizational commitment and job\rperformance; it is not significant in the relationship between commitment to the supervisor\rand job performance. Employees with a high commitment to the chef show high\rperformance regardless of their income level. Organizational commitment, on the other\rhand, increases the job performance of the below-average income group, but does not create\ra significant increase in the above-average income group. Within the scope of\rorganizational commitment dimensions, the moderator role of income is significant in the\rrelationship between continuance commitment and job performance; while it is not\rsignificant in the relationship between normative-affective commitments and job\rperformance. As normative and affective commitments increase, job performance also\rincreases independently of income. On the other hand, as the continuance commitment\rincreases, the job performance of those with below-average income increases; job\rperformance of those with above-average income declines.

  • 
  İncele
• MakaleAçık Erişim2022/r/gumushane/14376
  The relationships between institutionalization and dual commitment: A study on hotel kitchen employees

  Evren, Emine Şimşek; Celil Çakıcı, A.

  Long-termed continuance of employees in hotel enterprises, especially in kitchen department where standard production is of utmost importance, is critical for organizational success. At this point, how institutionalization, a phenomenon that is usually associated with standardization, effects the organizational commitment (OC) is an important question. Another important question is how commitment to an impressive supervisor such as the chef mediates the relationship between institutionalization and OC in institutionalized hotels where standards become important instead of personal approaches. In this context, the relationship between institutionalization, OC, and commitment to the supervisor (CS), which has not been studied before, has been examined within the framework of hotel businesses. The data were collected with an online survey. The sample consisted of the kitchen staff of a national hotel chain in Turkey. The findings demonstrated that the effects of institutionalization on OC and CS were significant. CS partially mediates the relationship between institutionalization and OC. When considered within the scope of the dimensions, the CS has a partial mediating effect on the relationship between cultural power and all three dimensions of OC (affective, continuance, normative). The effect of formalization and professionalization on affective and normative commitment is partially mediated by CS.

  • 
  İncele
• MakaleYalnız künye2020/r/gumushane/14873
  Moderating effect of optimum stimulation level on the relationship between satisfaction and revisit intention: the case of Turkish cultural tourists

  Evren, Savaş; Şimşek Evren, Emine; Çakıcı, A. Celil

  Purpose: The purpose of this study is to determine the optimum stimulation levels (OSLs) of cultural tourists within the context of their novelty seeking tendencies and to determine whether their OSLs have a moderating effect on the relationship between their satisfaction and revisit intentions. Design/methodology/approach: To collect data, an online survey was conducted for Turkish cultural tourists (n = 563) in May 2018, and the data were analysed with PROCESS by Hayes. Findings: The study’s findings demonstrated that Turkish cultural tourists were high-level novelty seekers and that novelty seeking has a moderating effect on the relationship between their satisfaction and short-term revisit intentions. Originality/value: This study contributes to the literature by revealing the moderator effect of novelty seeking tendency on the relationship between satisfaction and revisit intention within the scope of cultural tourism, which has not been examined before.

  İncele