Turizm Tanıtımında Gastronomik Değer Vurgusu: Unesco Gastronomi Şehirleri Örneği

Akdu, Uğur; Akdu, Serap

doi:10.21325/jotags.2018.342

Turizm Tanıtımında Gastronomik Değer Vurgusu: Unesco Gastronomi Şehirleri Örneği

MakaleAçık Erişim

Özet

Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında dünya genelinde 26 şehir Gastronomi Şehri unvanı almıştır. Bu unvan özellikle gastronomi turizmi ve turistleri için tercih sebebi olabilecek önemli bir unvandır. Bu araştırma gastronomi şehri unvanı alan şehirlerin, bu unvanı resmi web sitelerinde tanıtım ve pazarlama aracı olarak kullanıp kullanmadıklarına odaklanmaktadır. Bu kapsamda ilgili şehirlerin web siteleri içerik analizi yöntemiyle analiz edilmiştir. Sonuçlar incelendiğinde, şehirlerinin çoğunluğunun web sitelerinin ana sayfasında Unesco vurgusu yapmadığı, konuyla ilgili Unesco resmi logosu ve gastronomi şehri logosu gibi temaları kullanmadığı ayrıca gastronomi turizmi ve ziyaretçilerine yönelik bilgilendirme yapmadığı, incelenen 23 şehrin resmi web sitesinden sadece bir tanesinde gastronomi rotası ve haritasının bulunduğu görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm İşletme Gıda Bilimi ve Teknolojisi

RDL Kalıcı Bağlantı (PID)

https://rdlopen.rawdatalibrary.net/r/gumushane/18364Resmi atıflarda kullanılan kalıcı adres

DOI

https://doi.org/10.21325/jotags.2018.342Yayıncı resmi DOI adresi

Tam Kayıt

Alan	Değer	Dil
dc.contributor.author	Akdu, Uğur
dc.contributor.author	Akdu, Serap
dc.date.accessioned	2026-10-22T10:45:13.864539330Z
dc.date.available	2026-10-22T10:45:13.864539330Z
dc.date.issued	2018
dc.description.abstract	Unesco Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında dünya genelinde 26 şehir Gastronomi Şehri unvanı almıştır. Bu unvan özellikle gastronomi turizmi ve turistleri için tercih sebebi olabilecek önemli bir unvandır. Bu araştırma gastronomi şehri unvanı alan şehirlerin, bu unvanı resmi web sitelerinde tanıtım ve pazarlama aracı olarak kullanıp kullanmadıklarına odaklanmaktadır. Bu kapsamda ilgili şehirlerin web siteleri içerik analizi yöntemiyle analiz edilmiştir. Sonuçlar incelendiğinde, şehirlerinin çoğunluğunun web sitelerinin ana sayfasında Unesco vurgusu yapmadığı, konuyla ilgili Unesco resmi logosu ve gastronomi şehri logosu gibi temaları kullanmadığı ayrıca gastronomi turizmi ve ziyaretçilerine yönelik bilgilendirme yapmadığı, incelenen 23 şehrin resmi web sitesinden sadece bir tanesinde gastronomi rotası ve haritasının bulunduğu görülmüştür.
dc.identifier.doi	10.21325/jotags.2018.342
dc.identifier.eissn	2147-8775
dc.identifier.endpage	952
dc.identifier.issue	4
dc.identifier.startpage	933
dc.identifier.uri	https://rdlopen.rawdatalibrary.net/r/gumushane/18364
dc.identifier.volume	6
dc.language.iso	tr
dc.relation.ispartof	Journal of Tourism and Gastronomy Studies
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Otelcilik, Konaklama, Spor ve Turizm
dc.subject	İşletme
dc.subject	Gıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.title	Turizm Tanıtımında Gastronomik Değer Vurgusu: Unesco Gastronomi Şehirleri Örneği
dc.type	Article
dspace.entity.type	Publication
rdl.citation.openalex	8
rdl.citation.trdizin	13
rdl.oa.status	gold
rdl.oa.url	https://doi.org/10.21325/jotags.2018.342
rdl.sdg	SDG11
rdl.source.index	TRDIZIN