Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Yazarlar
Yayınlar
- Yüksek Lisans TeziAçık Erişim2022Gümüşhane yöresi juniperus excelsa M. Bieb. (boylu ardıç) bitki kısımlarından elde edilen uçucu yağların kimyasal içeriği ve biyolojik aktiviteleri
Emrah Saruhan
Bu çalışma Juniperus excelsa M. Bieb. bitki kısımlarından elde edilen uçucu yağının kimyasal içeriği ile antioksidan, antifungal ve antimikrobiyal özelliklerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, Gümüşhane ilinde doğal olarak yetişen Juniperus excelsa M. Bieb. bitkisinin kozalak, yaprak ve dal odunlarının uçucu yağları elde edilerek ve uçucu yağların yüzde oranları ve kimyasal bileşenleri belirlenmiştir. Elde edilen uçucu yağların antioksidan aktivite tayinleri, DPPH serbest radikal temizleme aktivitesi tayini, Demir (III) iyonu indirgeyici antioksidan gücü (FRAP) tayini ve ABTS●+ radikal katyonu giderme aktivitesi yöntemine göre yapılmıştır. Ayrıca toplam antioksidan madde içeriği analizi, toplam flavonoid madde tayini ve toplam fenolik madde tayini analizleri yapılmıştır. Uçucu yağların antimikrobiyal aktivite testleri ise disk difüzyon yöntemi ile 23 farklı mikroorganizmaya karşı belirlenmiştir. Juniperus excelsa M. Bieb. türünün uçucu yağ analiz sonucunda yüzde olarak uçucu yağ verimi kozalak, yaprak ve dallardaki uçucu yağ oranları sırasıyla; % 5.88, % 2.00 ve % 0.62 olarak belirlenmiştir. Kozalak, yaprak ve dal uçucu yağlarında en fazla bulunan ana bileşik α-pinen ve yağ analizleri sonucunda % miktar olarak en fazla bulunan kimyasal sınıf, monoterpenler olmuştur. Juniperus excelsa M. Bieb. bitkisinin genel olarak uçucu yağların antioksidan aktivite tayini sonuçları değerlendirildiğinde antioksidan özelliklerinin oldukça yüksek olduğu tespit edilmiştir. Juniperus excelsa M. Bieb. türünün kozalak, yaprak ve dal uçucu yağları üzerinde yapılan antimikrobiyal aktivite testinde kozalakların, yaprakların ve dalların bakteri, maya ve küflere karşı önemli antimikrobiyal etki gösterdiği belirlenmiştir.
- MakaleYalnız künye2021Determination of the Chemical Composition, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Different Parts of Rosa canina L. and Rosa pimpinellifolia L. Essential Oils
Öz, Mehmet; Deniz, Ilhan; Okan, Onur Tolga; Baltaci, Cemalettin; Karatas, Seyda Merve
Today, the use of essential oils is increasing day by day, and it is considered as raw materials in many industries. Therefore, this study aims to identify the essential oil profile, antioxidant and antimicrobial activity of Rosa canina L. and Rosa pimpinellifolia L. reveal their potential use in the industry. Essential oils that were obtained in 2013-2014 from different parts (flower, leaf, stem, and fruit) of Rosa canina L. and Rosa pimpinellifolia L. by the hydro-distillation method were analyzed by GC/MS. The dominant components in Rosa canina L. were found as trans-geraniol in the flowers (42.08 % for 2013), linalool in the leaves (11.55 % for 2014), and stem (14.91 % for 2013) and vitispirane in the fruits (37.19 % for 2014). The dominant components in R. pimpinellifolia L. were found as heneicosane in the flowers (22.07 % for 2014), γ-elemene in the leaves (30.21 % for 2013), linalool in the stem (14.76 % for 2013) and the fruits, (E)-2-hexenal for those collected in 2013 (14.09 %). The IC50 and FRAP values of the samples ranged from 127.54 to 142.22 μg/g and 121.43 to 296.78 μmol TE/g, respectively. According to the results obtained, both R. canina L. and R. pimpinellifolia L. were found to show poor antioxidant values of DPPH and FRAP. In general, it was determined that the essential oils obtained from different plant parts of both species had a moderate antimicrobial effect against Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, and Pseudomonas aeruginosa.
- MakaleAçık Erişim2016Effects of Origanum syriacum essential oil added in different levels to the diet of broilers under heat stress on performance and intestinal histology; [Einfluss des zusatzes der essentiellen Öle von origanum syriacum in unterschiedlicher höhe zum futter auf die leistung und die darmmorphologie von broilern unter hitzestress]
Tekce, E.; Gül, M.
This study compared the effects on performance parameters, intestinal microflora and histology of adding Origanum syriacum (OS) essential oil and an antibiotic (Avilamycin) to the rations of broilers fed under heat stress conditions. The 42-day study used 500 day-old male broilers (Ross-308) divided into 10 groups of 50 animals each. Then, each of these groups was further divided into 5 groups of 10 each. Groups were either kept at 22°C (stress-free) or at 36°C (heat stressed). Birds were fed with 5 experimental diets: control (basic feed (BF) without feed additive), antibiotic (BF + 100 mg/kg Avilamycin), OS 100 (BF + 100 mg/kg OS), OS 300 (BF + 300 mg/kg OS, OS 600 (BF + 600 mg/kg OS). At the end of the study period, some performance parameters, including feed intake, feed-conversion ratio, body weight, average daily weight gain, ileum crypt depth, villus height and microflora, decreased in groups under heat stress without additives (P < 0.01). However, comparison with the control group and the antibiotic group showed that adding OS essential oil provided a benefit close to that of the antibiotic, yet still inadequate, even at the 600 mg/kg dose.
- Yüksek Lisans TeziAçık Erişim2015Orman altı bitkilerinden Rhinanthus angustifolius Subsp. grandiflorus bitkisinde uçucu yağların kimyasal bileşimleri ve antimikrobiyal aktiviteleri; beta pinen'in 2,4-dinitrobenzensülfenil klorür ile katılma tepkimesi ve antioksidan-radikal giderici aktivite ölçümleri
Sinan Öztürk
Bu çalışmanın birinci kısmında Rhinanthus angustifolius subsp. grandiflorus bitkisinin uçucu yağının kimyasal bileşimleri ve antimikrobiyal aktiviteleri incelendi. Uçucu yağlar su buharı destilasyonu yöntemi ile bitkinin tüm kısımlarından elde edilerek GC-FID ve GC-MS yöntemi ile analiz edildi. Bitkiden elde edilen toplam yağın %99.46' sını içeren 31 adet bileşiğin yapısı aydınlatıldı. Rhinanthus angustifolius subsp. grandiflorus bitkisindeki ana bileşenler, 1H-Inden, 2,3-dihydro-5-metil- (%25.137), α-Kubeben (%19.27), 1-Hekzadeken (%15.59), n-Hekzadekanoik asit (%12.14) olarak belirlendi. Bitkiden izole edilen uçucu yağların antimikrobiyal aktiviteleri de incelendi. Rhinanthus angustifolius subsp. Grandiflorus bitkisine ait uçucu yağın B. cereus, E. coli, E.coli O157:H7 ve S. aureus mikroorganizmalarına karşı antimikrobiyal aktivite gösterdiği belirlendi. Aynı zamanda Sac. cerevisiae ve C. albicans cinsi mayalar üzerinde de etkili olduğu tespit edildi. Çalışmanın ikinci kısmında ise, β-pinen başlangıç bileşiğinin 2,4-dinitrobenzensülfenil klorür bileşiği ile oda sıcaklığında katılma tepkimesi gerçekleştirildi. Tepkime sonucu elde edilen yeni terpen türevi bileşiklerinin izolasyon çalışması başladı. Uzun çalışmalar sonucu üç farklı reaksiyon ürünü saf olarak elde edildi. Yeni bileşiklerin yapıları NMR, IR, kütle spektral verileri ve elementel analiz teknikleri kullanılarak spektroskopik yöntemlerle belirlendi. Yapılan çalışmada beta pinenin iskelet düzenlenmesi (Wagner-Meerwein) sonucu katılma ürünleri verdiği anlaşıldı. Ayrıca elde edilen üç yeni bileşiğin antioksidan ve radikal giderici etkilerinin ölçümleri yapıldı. Ölçümlerin sonuçlarına sentezlenen üç bileşiğinde antioksidan etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir.
