Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• 1

• Yüksek Lisans TeziAçık Erişim2022/r/gumushane/21230
  Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin Dactylorhiza romana Subsp. georgica yumrularının bazı biyolojik aktiviteleri üzerine etkilerinin araştırılması

  Buğra Bozkır

  Orkide (Dactylorhiza romana subsp. georgica: Drg) Anadolu'da yayılış göstermektedir. Bu bitki bölge halkı tarafından çeşitli amaçlar için kullanılmaktadır. Daha önceki çalışmalarda söz konusu bitkinin çeşitli biyolojik aktiviteleri kısmen araştırılmış olsa da bilimsel veriler ışığında biyolojik özellikleri ayrıntılarıyla ortaya konulmamıştır. Bu araştırmada, orkide yumrularından farklı ekstraksiyon metodları kullanılarak elde edilen ekstraktlarının antioksidan, antimikrobiyal, enzim inhibisyon ve DNA koruyucu aktivitesiyle, fenolik içeriğinin aydınlatılması amaçlanmıştır. Bitki yumrularının antioksidan özelliklerinin belirlenmesi için FRAP, DPPH, ABTS metodları kullanılmıştır ve toplam antioksidan kapasitenin belirlenmesi için fosfomolibdat yöntemi tercih edilmiştir. Enzim inhibisyon aktivitesi spektrofotometrik olarak tespit edilmiştir. Drg ekstrelerinin antimikrobiyal aktivitesi mikrodilüsyon yöntemi ile araştırılmıştır. Bununla birlikte, bitkinin fenolik içeriği HPLC ile analiz edilmiştir. Ekstrelerin DNA koruyucu aktivitesi pUC19 plazmit DNA kullanılarak agaroz jel elektroforezi ile ortaya konulmuştur. Elde edilen bulgular, her ekstrenin çeşitli biyolojik aktiviteler sergilediği ortaya koyduğunu göstermiştir. Buna göre en etkili biyoaktivitenin, kuru yumrulara ait 24 saat çalkalayıcı ve 24 saat çalkalayıcı ardından 60 dakika ultrasonik banyoda hazırlanan ekstrelerde olduğu görülmüştür. HPLC sonuçlarına göre Drg esktrelerinde en yüksek fenolik bileşen p-hidroksibenzoik asit olarak bulunmuştur. Sonuç olarak, orkide yumrularının farklı ekstraksiyon yömtemlerine göre biyolojik aktivitelerinin değiştiği saptanmıştır. Buna göre, Drg yumrularının sergilediği biyolojik aktiviteler göz önünde bulundurulduğunda, gıda ve ilaç endüstrilerinde kullanılma potansiyelinin yüksek olduğu söylenebilir.

  İncele
• MakaleAçık Erişim2022/r/gumushane/12616
  Investigation of the effects of different extraction methods on some biological activities of Dactylorhiza romana subsp. georgica (Klinge) Soó ex Renz & Taubenheim

  Bozkir, Buğra; Acet, Tuba; Özcan, Kadriye

  Dactylorhiza romana subsp. georgica is found in Anatolia and is traditionally used by local people both as food and to alleviate various ailments. Although various biological activities of the plant have been partially investigated, these properties have not been comprehensively revealed in the light of scientific data. In this study, it was aimed to elucidate the antioxidant, antimicrobial, enzyme inhibition (alpha amylase, alpha glucosidase, and tyrosinase) and DNA protective activity and phenolic content of the extracts obtained from orchid tubers using different extraction methods. For this, the fresh and dry tubers of the plant were extracted with ethanol at different times in an ultrasonic water bath, shaker and their combinations with each other. ABTS, DPPH, and FRAP methods were used to determine the antioxidant properties of plant tubers. In addition, the phosphomolybdate method was used to determine the total antioxidant capacity. The spectrophotometric method was preferred to reveal the enzyme inhibition activity. The antimicrobial activity of the extracts was investigated by microdilution method. In addition, the phenolic content of the plant was analysed by HPLC. The DNA protective activity of the extracts was determined by using the pUC 19 plasmid. According to the results obtained, it was revealed that each extract exhibited various biological activities. According to the HPLC results, the highest phenolic component in the extracts was determined as p-hydroxybenzoic acid. As a result, it was observed that the biological activities of orchid tubers changed according to different extraction methods. Accordingly, due to the high biological activities of orchid tubers, they have a high potential for use in the food and pharmaceutical industries.

  • 
  İncele